说起四大家鱼，其实往往指的是草鱼、青鱼、鲢鱼以及鳙鱼四种鱼类。而青鱼作为人们极其钟爱一种，除了“好养活”之外，其实也是因为它具有良好的寓意和经济价值。
但又有多少人知道，实际上青鱼也是可怕的“索命鱼”。
青鱼的习性与别致令人喜爱从外观来看，青鱼和草鱼是有很多相似的地方的，但如果仔细观察，就可以看出来青鱼的鱼鳞要更具层次感。除此之外，它也是四类家鱼中唯一的“食肉者”，在野外的生态环境中，青鱼的主要食物种类有虾、螺蛳等小型水下生物。
而青鱼“好养活”的优势不止体现在“喂食方便”上，其对水生态的要求同样不高。在众多淡水鱼中，青鱼对环境有着极优越的适应性。
因为青鱼能够通过体肤以及肠道进行呼吸，因此对水下的氧气含量需求并不大，这也就造就了青鱼耐受缺氧环境的能力，使之成为了“低氧环境”中为数不多能够正常活动的鱼类。
而人们喜爱养“青鱼”的原因则有两点，第一，青鱼的身上有着一块奇石：青鱼石。但严格来说，这其实并不是真石头，而是青鱼咽喉位置上的硬质，在平日里，它就是靠着这块硬质，去碾碎螺蛳等食物的外壳辅助进食的。
但由于这块硬质的外观晶莹透亮，和玉石有很多相似之处，并且这类事物在鱼类的身上也确实少见，因此有些地区会专门采集“青鱼石”，稍作打磨后让家人佩戴，一些人认为有逢凶化吉、躲避灾祸的功效。
除了寓意佳之外，肥美的肉质也让青鱼成为了众多“饕餮食客”的心头好。在野外，青鱼一般生活在临近水底的中下层位置，并且由于虾以及螺蛳等食物捕捉起来并不难，在“食肉与懒散”影响下，青鱼的个头一般能长到40-70公斤，身长也在1米左右。
此外，青鱼的营养价值也非常高，富含优质脂肪、蛋白质、矿物质等物质，食用后有很大的养生功效。在寓意、个头、好吃、好养的多重影响下，青鱼能成为四大家鱼之首也就不让人感到意外了。
生长特点注定让青鱼成为水下王者虽然青鱼“处处好”，却有着一个非常大的“缺点”，那就是不易捕捞，而这，也正是青鱼被称为“索命鱼”的原因。
由于青鱼从古代开始就有很多人家收购，因此渔农们对它的捕捞活动也一直都没有停止过。但那时候的捕捞工具有限，大部分渔农为了保证打上来的成鱼健康又具有活性，一般都会亲自下水用手捕捞。
但这也就大大增加了捕鱼的难度以及危险性，要知道，野生成年青鱼的个头能超过1米且有70多斤重。就算把它放在陆地上，扑腾起来也不是一个成年人能够控制住的，何况这是在水底，形成的捕捞难度将会成倍的增长。
并且青鱼的繁殖期一般在4-7月，这也就意味着夏季汛期到来的时候，人们往往能够在河边找到它们的身影。此时，虽然青鱼数量非常多，但汛期致使的水线上升，水底环境愈发复杂，就会让捕捞者的人身安全受到威胁。
综合这些原因，“青鱼”能成为“索命鱼”也可谓是实至名归了。而到了现在，即使钓鱼爱好者的钓竿材料得到了极大的提升，通过各类工具的辅助能够让钓鱼这项活动变得简单很多，但毕竟青鱼的个头放在那里 ，一场持久的拉力赛始终是无法避免的。
一旦不小心，钓鱼爱好者就可能被青鱼给带到水下。这时候无论是不服气还是为了捡回来高价的鱼竿，当事人都需要在未知的水环境中游出去不短的距离，对于水性不好的人，就很可能增加“溺水”的风险。所以，虽然如今已经到了二十一世纪，但青鱼那“索命鱼”的名头却依然没有被摘除。
野生“索命鱼”的散养成本也是天价既然有人追求青鱼的味道，也有人追求青鱼的观赏价值，为什么渔农不对这种鱼类进行散养呢？这样明明可以规避捕捞风险，同时也能增加经济收入。
其实说起来，一切还要从青鱼的生长周期谈起。即使是相较于其他散养鱼，青鱼的成长速度也是可以排到前列的，一般来说，3个冬龄之内，青鱼的平均重量就能达到5公斤左右。等其来到首个成熟期，也不过5龄左右，但这时候的青鱼个头就已经能达到15公斤了。
所以青鱼在“四大家鱼”中也有着生长最快的头衔，而长得快，就意味着“吃得多”。正如我们所说过的，青鱼同时也是“食肉鱼”，因此它的菜谱上肯定是少不了各类小虾以及螺蛳的，但这也就带来了问题。
渔农养鱼是为了售卖，但为了提高青鱼的生长效率，就需要额外购买虾、蚌等作为青鱼的食物。一来二去之间，就无形当中提高了渔农的养鱼成本，但如果不投喂这些食物，青鱼的养殖周期就会受到影响，甚至3年左右才能拿出青鱼成鱼进行售卖。
所以与青鱼相比，渔农养殖食草鱼可以获得更高的收入。就像草鱼，不仅投喂方便，成本不高，较快的成鱼周期也能帮助渔农迅速收回成本。所以说，虽然青鱼一直都存在着消费市场，但却很少有人会专门购买青鱼鱼苗进行大面积的养殖。
而说到消费市场，青鱼的交易其实也是有点“叫好不叫座”的。虽然青鱼肉质鲜美，当家鱼养也有美好寓意，但有一个不可抗力，就是青鱼的成鱼个头实在太大了。既然渔农不愿意散养，那就只能从野外青鱼入手了。
而仅仅是“野外捕捞”这一项标签，就已经将青鱼提价了，再加之至少30公斤以上的重量，只会让更多的消费者望而却步。众所周知，鱼类吃的就是一个鲜味，可青鱼如此大的个头，势必无法被一个普通家庭一顿饭解决，如此就不得不放入冰箱冷藏，但这就与人们吃鱼的本意背道而驰了。
而养鱼爱好者相较于消费者虽然愿意为此掏钱，但这个群体说到底还是数量太少了，无法形成有效的购买市场。种种原因归结下来，也就形成了市场时常有个体收“青鱼”，但却无物可买的情形了，感谢您的阅读。
