导语
烹饪是一门艺术，只要掌握了一些基本的技巧，就能轻松驾驭各种菜式。
今天，我为大家分享10道拿手菜，只要厨艺好，不管做什么菜式都不会出错。快来一起学习吧！
一、小炒鲜牛肉
食材：牛肉、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、淀粉
操作步骤：
二、香干炒肉
食材：香干、小米辣、青辣椒、蒜片
操作步骤：
三、回锅肉
食材：五花肉，蒜苗，蒜末，辣椒
操作步骤：
四、香菇油面筋炒青菜
食材：香菇、油面筋、青菜、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香
操作步骤：
五、清炒荷兰豆
食材：荷兰豆、蒜末、小米辣
操作步骤：
六、紫菜口蘑汤
食材：紫菜、虾皮、葱花儿、香油、生抽、白胡椒
操作步骤：
七、烧烤鸡丁
食材：鸡腿、青红椒、洋葱、香菜、烧烤料
腌制：鸡腿去骨切丁加葱姜1勺料酒、生抽少许胡椒粉1个鸡蛋清1勺淀粉抓匀腌制15分钟
操作步骤：
八、青椒炒香肠
食材：青椒、香肠、姜蒜、花椒、干辣椒
操作步骤：
九、杏鲍菇虾盒
食材：杏鲍菇、虾滑、时蔬粒
操作步骤：
十、蛤蜊酿虾滑
食材：蛤蜊，虾滑，胡萝卜，三根葱，两片姜
操作步骤：
