今天给大家带来一款素菜，所需食材一年四季都能买到，对人体非常的好，这就是小白菜，含有大量胡萝卜素，并且还有丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢，即能强身，还能防止皮肤粗糙及色素沉积，使皮肤亮洁，延缓衰老。
材料：
小白菜、蒜、干红辣椒、盐、姜、葱、鸡精
1、把小白菜清洗干净；
2、锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水，捞出来沥干水分；（这样就能确保小白菜得翠绿，而且炒的时候也不会出汤）
3、将小白菜小段，姜切成丝，葱切成段，干红辣椒掰成两段；
4、热锅倒入油，加入姜丝、葱段和干红辣椒段，炒出香味；
5、再倒入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变绿后加入鸡精、盐调味即可；
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