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今天分享的话题是
河南人为何如此钟爱胡辣汤？
在河南，要是问起啥早餐最受欢迎，那胡辣汤肯定得算一个。你看那街头巷尾，哪家胡辣汤店不是人头攒动，热气腾腾？河南人对胡辣汤的钟爱，那可是出了名的。为啥呢？网友们的回答，那叫一个真实，那叫一个真相了！
胡椒可不便宜，以前哪吃得起。
大冬天的早上哆哆嗦嗦的，一碗胡辣汤下去立马不困了。
我老家的胡辣汤，里面有大量的油炸豆腐干切丝，有粉皮，有淀粉糊，有盐分，对于以前的人来说，早上来一碗再就上一个白馒头或者油条，一上午的蛋白质，糖分，盐分，脂肪，水分全齐活了。你说胡辣汤能不是好东西吗？
去河南上学的时候最幸福的就是早餐时光，两个油饼加一碗胡辣汤，要不是老板中午晚上不卖胡辣汤，我能一天吃三顿。
你要来再尝尝俺们北舞渡胡辣汤，你就感觉逍遥镇胡辣汤也也一般。就一点，我们北舞渡胡辣汤都是肉汤炖出来的炖肉胡辣汤，逍遥镇胡辣汤都是粉子勾芡出来的。知道为啥逍遥镇的比较出名吗？北舞渡胡辣汤需要早上三点就起来炖肉了，逍遥镇可能五点才起来。
以往在外吃早餐都是豆腐脑，小米粥，馄饨，油条，小笼包。后来郑州的同事领着吃了顿胡辣汤，结果这一顿我一口气吃了8个煎包，两个牛肉盒子，两碗胡辣汤，然后一整天都在回味。这一顿让我感觉以前早上吃的那些，真的是寡淡无味且无趣。
而且，是真好喝，老少皆宜，冬天来一碗，全身缓和，热气腾腾。夏天来一碗，醒神通窍啊。而且，一切皆可搭配。
有机会尝尝南阳的早餐牛肉汤、羊肉汤。口味和郑州、洛阳的不一样，南阳的牛肉汤、羊肉汤多为清汤，根据口味自己添加盐和辣椒、香菜；郑州、洛阳的汤作料都是商家给你调好的，作料味儿有点重，口味不一样。我个人更喜欢南阳的口味。
河南人最喜欢的两种食物，一个是胡辣汤，一个是烩菜，这也代表河南人的生活，要一直熬，所以饮食上，看得出河南人生活的韧性，也很能熬，再加上一个水煎包，煎熬，煎熬…
其次是香。一碗好胡辣汤，胡椒是香气与辣味的主角，辣椒只能做陪衬——严重错误。好的胡辣汤，就不能有辣椒。
以前家里冷，冬天早上喝一碗胡辣汤真舒服。现在冬天起来被暖气烤的口干舌燥，家门口的胡辣汤店一年去不了几次。
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