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今天分享的话题是
为啥广东人喜欢吃地瓜叶？
你有没有发现，在广东的餐桌上，地瓜叶可是个常客。不管是家常小炒还是饭馆里的精致菜肴，总能见到它的身影。为啥广东人这么爱吃地瓜叶呢？这事儿啊，说起来还挺有意思。
空心菜我们最常用的做法辣椒丝+腐乳，菜名是椒丝腐乳炒通菜。那些水田分季节种两种菜，空心菜和西洋菜轮着来。
还记得小时候撕番薯叶皮的场景。
我还以为是我们家不喜欢吃大白菜跟上海青，喜欢吃薯叶，原来一科普，果真广东人都是有相同爱好。
除了炒番薯叶还有空心菜，南瓜苗。
浙江人也爱吃，不过我们这边清炒红薯藤比较多，比较嫩的品种才吃叶。
番薯叶有种嚼不烂的感觉，略带青草的味道，不如空心菜，空心菜无渣，没什么异味。
在老家从小到大都没吃过这玩意，老家真是喂猪，来深圳吃过几次，味道还可以，颠覆了认知。
这个在广东不叫地瓜，叫葛薯。
红薯叶泡茶，超出认知了，以前舌尖里面还有个喝紫菜茶的，也是超过认知。
我只摘叶子和叶心，其他全部扔掉，掐丝浪费时间，掐丝剩下的也不好吃。
对对，红薯叶梗炒出来味道和空心菜很像。
这有什么，因为它叶子够绿还好吃。除了番薯叶，广东还喜欢吃新鲜懒绿的南瓜藤。
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