白茶
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这篇文章，送给喜欢植物的朋友，希望能够喜欢。只能说：茶树的世界，比茶叶的世界还要复杂。福鼎大白与大毫，在全国茶树品种系列中，有着举足轻重的地位，可以说是帝王级的存在了。在《中国茶树品种志》中，将福鼎大白、福鼎大毫、分别列在了77个国家审定品种的，第1位与第2位，足可见它们两的分量与地位了。总体来说：福鼎大白与大毫，都起源于福建省福鼎市点头镇，它们是植物亲缘关系很近的、2个不同的、茶树品种，因此品质不同。
1.【福鼎大白茶】：
简称：福大，福鼎茶农称为：白毛茶、白茶仔、白茶婆、等。它既是茶树名，也是茶叶名。是国家级优质茶树品种，栽培面积广阔。由于当地独特的气候条件，形成了独特的品质特征。
①于1984年被认定为国家级良种：
根据《中国茶业大辞典》记载：福鼎大白茶于1984年，被《全国茶树良种审定委员会》认定为国家良种。编号为：GSCT1 、名称为：华茶1号。
②茶树的植物属性：
属于无性系、小乔木型、中叶类、早生种、2倍体。
③茶树的植物特性：
芽叶生育能力和持嫩性强，1芽3叶的采摘期在4月上旬。产量高每亩可采鲜叶200kg以上。经国家测定，其春茶1芽2叶的干重比为：氨基酸含量约4. 3%、茶多酚含量约16. 2%、儿茶素总量11. 4%、咖啡碱含量约4. 4%。1芽3叶的百芽重量为63克。
④是我国茶树育种的骨干亲本：
在国家级茶树品种，与省级认定的茶树品种中，有25种茶树的繁育，是以福鼎大白茶作为父本或母本进行繁殖后代的。如：福云系列、浙农系列、福丰、茗丰、翠峰、劲峰、等。
⑤茶树的原产地：
福建省福鼎市点头镇相柳村。
⑥茶树主要分布：
由于福鼎大白茶具有：适应性强、成活率高、枝条茂密、茶树产量高、成品茶的品质好、等优点，如今已遍布全国所有的产茶区域。
⑦茶树适制茶类：
福鼎大白茶树适制：红茶、绿茶、白茶、黄茶、等。
如：制成的白琳工夫，条索紧结细秀、色泽乌润显毫、汤色红艳、香高味醇。
如：制成的烘青绿茶，条索紧细、色泽翠绿、显毫、板栗香高浓持久、滋味鲜醇、是窨制花茶的优质原料。
如：制成的白茶，芽肥壮、色泽翠绿隐白、毫香嫩香馥郁、味鲜醇、是制白毫银针、白牡丹、的最佳原料。
如：制成的毛峰类绿茶，品质更佳。制成的红茶，品质亦佳带甜香。
白茶
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2.【福鼎大白毫】：
简称为：大毫、意思是芽头大、叶片大且厚、茶树产量即高品质又好。它既是茶树名，也是茶叶名。福鼎大白毫茶树，最核心特色是：白毫满披。在《中国白茶》一书中，是这样描述福鼎大毫茶的：
“白毫是构成白茶品质的重要因素之一，它不但赋予白茶优美的外形，也赋予白茶的毫香与毫味。白毫内含物丰富，其氨基酸含量高于茶身，是白茶茶汤浓度与香气的基础物质之一。”
①茶树的原产地：
福建省福鼎市点头镇汪家洋村。
②茶树的植物属性：
属于无性系、小乔木型、大叶类、早生种、二倍体。
③于1984年被认定为国家良种：
根据《中国茶业大辞典》记载：福鼎大白毫于1984年，被《全国茶树良种审定委员会》认定为国家良种，编号为：GSCT2 、名称：华茶2号。
④茶树的植物特性：
发芽早每年清明前后即发芽、成长迅速采摘后2~3天又出新芽。芽头肥壮、挺直如针、满披白毫、色白如银、芽茸毛密厚、色泽极白且光亮、1芽1叶~2叶品质最好。1芽3叶的百芽重量为104克。
⑤茶树内含物质参数：
经国家测定，春茶1芽2叶的干重比为：含氨基酸含量约3.5%、茶多酚含量约25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱含量约4.3%。
⑥茶树适制茶类：
福鼎大白毫茶树适制：红茶、绿茶、白茶、黄茶、等。
制成的白茶：外形肥壮、白毫满披、色白如银、香鲜爽味醇和、是制白毫银针、福建雪芽、白牡丹的最佳原料。
⑦茶树主要分布：
由于福鼎大白毫具有：抗旱性和抗寒性强、扦插繁殖力强、成活率高、等优点，适栽地区有：长江南北及华南产茶区域。
⑧茶树最核心特色是：白毫满披
福鼎大白毫茶树的嫩芽、嫩叶、都是白毫满披。并且这白毫茸毛粗壮、色白挺直、内含物质极其丰富。采用白茶工艺制成产品后，品质极佳：不仅有毫香嫩香、同时还有花香、果香、并且还带一点蜜香蜜韵在其间。
白茶
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3.【福鼎大白茶】与【福鼎大白茶】的相同之处：
①都来自于福建省福鼎市点头镇。
②都被选为国家级茶树良种。
③茶树植物属性都是：无性系、小乔木型、早生种、2倍体。（叶形不同）
④都适制红茶、绿茶、白茶、黄茶、等。
4.【福鼎大白茶】与【福鼎大白毫】的不同之处：
①茶树植物属性中的叶形不同：
福鼎大白茶：中叶类
福鼎大白毫：大叶类
②原产地具体地点不同：
福鼎大白茶：相柳村
福鼎大白毫：汪家洋村
③被认定为国家良种的编号不同：
福鼎大白茶：编号为：GSCT1 、名称为：华茶1号。
福鼎大白毫：编号为：GSCT2 、名称为：华茶2号。
④1芽3叶的百芽重量不同：
福鼎大白茶：63克
福鼎大白毫：104克
⑤茶叶中的有效物质含量不同：
福鼎大白茶：春茶1芽2叶干样：约含氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%。
福鼎大白毫：春茶1芽2叶干样：约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。
5.最后总结本文的主要内容：
①【福鼎大白茶】。
②【福鼎大白毫】。
③于1984年被认定为国家级良种。
④茶树的植物属性、茶树内含物质参数、茶树主要分布。
⑤【福鼎大白茶】与【福鼎大白茶】的相同之处。
⑥【福鼎大白茶】与【福鼎大白茶】的不同之处。
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