大家都知道，满族人是不吃狗肉的，也不穿狗皮衣服，不戴狗皮帽子。那么，这样的习俗是怎么形成的呢，这还要从明朝万历年间努尔哈赤的一次逃亡说起。
相传，努尔哈赤年轻时在山上打了三年猎，练就了一身好本领，无论马上还是马下，刀枪还是射箭，样样精通，远近闻名。后来，他为了自己的远大志向，投到了明朝辽东总兵李成梁的账下，成为了一名普通士兵。努尔哈赤天生就是打仗的料，在战场上冲锋陷阵，勇猛无敌，屡立战功。李成梁看到努尔哈赤很会打仗，人也比较老实，就把他收到自己的账下，作为自己的贴身侍卫。努尔哈赤来到李成梁的身边，平时很勤快，人也很会来事，深得李成梁和家人的赏识。特别是李成梁的爱妾，由于努尔哈赤经常陪同她外出逛街、购物，平时接触比较多，也是无话不谈，对待努尔哈赤像对待亲兄弟一样，很是照顾。
一天晚上，李成梁的爱妾正在给他洗脚，由于喝了点酒的缘故，李成梁得意洋洋地对自己的爱妾吹嘘到：“你知道我为什么能当上总兵吗？就是因为我脚上长了七颗黑痣！”
这个爱妾听到这里，有点嘲讽地说：“还七颗黑痣，努尔哈赤脚上还长着七颗红痣呢！”
李成梁一听，大吃一惊，马上酒醒了，脸色顿时白了，七颗红痣在古代可是天子的象征啊！
他忽然想起前段时间，明朝万历皇帝做了一个梦，梦见自己正躺在龙床上睡觉，忽然，闯进来一个身着皇袍的龙头人，看到万历皇帝，硬说是万历皇帝睡了本属于他的龙床，还说朱家的天下马上就要完了，他才是真龙天子，因为他脚上有七颗红痣，并抬起脚让万历皇帝看。那人一抬脚，万历皇帝一看，果真如此，顿时大惊，脚踩七星在古代是真龙天子的象征。梦醒之后，万历皇帝立刻让人解梦，解梦的都说天下可能要易主，最好的办法就是抓到那个脚上有七颗红痣的人，然后把他杀掉。万历皇帝立即在全国部署对脚上有七颗红痣的人的抓捕活动，并表示抓到重重有赏。
真是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”，李成梁怎么也没想到，皇帝在全国重赏要抓的人就在自己身边，一想到自己马上就要升官发财，不免喜形于色，忘乎所以。听了李成梁的诉说，他的爱妾顿时惊出一身冷汗，也是懊悔不已，后悔自己不小心说出努尔哈的秘密，这不是自己害了他吗！不行，必须要救他。想到这里，她先稳住李成梁，劝说李成梁天亮再抓努尔哈赤也不迟，然后偷偷拿了他的令牌，并找个借口出来。
李成梁的爱妾找到努尔哈赤，告诉他李成梁要抓他，把令牌交给他，并给了他一些盘缠，让他快逃。努尔哈赤非常感动，拜谢了她的救命之恩后，立即骑上自己的大青马，带上一直跟随自己的大黄狗逃跑了。努尔哈赤逃跑后，李成梁的爱妾自知李成梁不会放过自己，就在一棵柳树上上吊自尽了。
李成梁发现努尔哈赤逃跑后，又看到自己的爱妾上吊自尽，顿时明白了怎么回事。盛怒之下，他扒光了爱妾的衣服，亲手用柳条抽打。之后，他立即安排骑兵去追拿努尔哈赤。
出了城的努尔哈赤马不停蹄，不知疲倦，一路狂奔，一刻也不敢停息，活活把大青马给累死了。埋葬了大青马后，努尔哈赤也不敢久留，带着大黄狗继续逃亡。
努尔哈赤也不知跑了多久，就听见追兵在后面赶来了，他是又困又累又饿，实在跑不动了，就躲到一片芦苇丛中。追兵赶到芦苇丛时，天已经黑了，芦苇塘太大了，追兵四处寻找不到，就放火烧。努尔哈赤这时已经累倒在这芦苇中，昏睡了过去。眼看火势越来越大，大黄狗就到附近的水塘中浑身沾水把努尔哈赤身边的芦草弄湿，一趟又一趟，直到形成一条防护带。大黄狗来来回回，把自己给累死了，就躺在努尔哈赤身边。
天就要亮了，追兵开始搜寻努尔哈赤的尸骨。这时候，铺天盖地的飞来了一群乌鸦，将努尔哈赤层层覆盖上。追兵一看乌鸦这么多，觉得晦气，又觉得努尔哈赤一定被烧死了，才引来这么多的乌鸦来争吃他的死尸，于是便撤回去交差了。
努尔哈赤醒来后，发现大黄狗死在自己身边，非常感动，也非常伤心，对着大黄狗的尸体发誓：“今后我的子孙，永远不吃狗肉，不穿狗皮”。这就是满族人不吃狗肉、不穿狗皮的来历。后来，逐步形成满族禁杀狗、禁吃狗肉、禁服狗皮的禁忌习俗。
