参考文献：
陈伟.《中国居民膳食指南（2022）》.人民卫生出版社,2022.
杨月欣,马冠生,王竹.《中国食物成分表（第六版）》.北京大学医学出版社,2019.
一、这困意，像被春天“下了蛊”天气一暖，人就跟被施了魔法似的，坐在办公室里，眼睛盯着屏幕，脑子却像被棉花堵住了一样，昏昏沉沉，手里的活儿一点进展都没有。
这不是你一个人的问题，春困，是每年这个时候都会席卷大街小巷的“隐形流行病”。
为什么一到春天，人就特别容易犯困？这事儿还真不是你的错。
冬天过去，气温升高，血管扩张，脑袋里的血流相对变少，大脑供氧不足，自然就容易犯困。
而且春天是万物复苏的季节，人体的新陈代谢也开始加快，能量消耗变大，要是营养跟不上，那更是困得跟丢了魂似的。
但这事儿可不能坐以待毙，毕竟咱们的工作、学习、生活还得继续，不能让春困把人“困”成一滩烂泥。
想要提神醒脑，关键就在于吃对东西，让脑子重新“上线”！
二、吃啥能让脑袋开光？这5种食物，绝了！1.咖啡提神？不如来点“聪明鱼”
一困就喝咖啡，好像是很多上班族的习惯。
但你有没有发现，咖啡喝多了，心跳加速、手抖、焦虑，搞不好还会胃疼？有时候提神不成，反而让人更难受。
真正能让大脑保持清醒的，是深海鱼。三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼这些鱼，富含Omega-3脂肪酸，特别是DHA，这东西可是大脑的“黄金燃料”。
科学研究已经证明，DHA能提高记忆力，还能让人思维更敏捷。
你想啊，咱们的大脑有60%都是脂肪，而DHA恰好是大脑神经细胞的重要组成部分。
吃深海鱼，就像给脑子换上了“高配引擎”，思路自然清晰，困意也会减少。
比起狂灌咖啡，不如每周吃上两三次深海鱼，既能提神，又能让脑袋更聪明，一举两得。
2.坚果，给脑子加点“润滑油”
如果说深海鱼是大脑的燃料，那坚果就是润滑油，尤其是核桃、杏仁、腰果这些“小零嘴”，简直就是“天然脑补神器”。
坚果里富含不饱和脂肪酸，能帮助脑细胞更好地传递信息，让你的反应速度变快，工作效率提高。
坚果里还有维生素E，这可是抗氧化高手，能保护大脑免受自由基损伤，延缓大脑衰老。
有研究发现，每天吃一小把坚果的人，比不吃坚果的人，在注意力和记忆力测试中表现更好。
下午犯困的时候，与其去泡杯奶茶，不如抓一小把坚果，既健康又提神。
坚果虽好，热量可不低，吃多了容易长肉。
每天一小把，大概25克左右，刚刚好。
3.全麦食物，让脑子“耐用”一整天
你有没有发现，有时候早上吃了白米饭、白面包，到了十点钟就饿得前胸贴后背，脑袋也越来越不清醒？这可不是你的错觉，而是因为精制碳水化合物消化太快，血糖忽高忽低，大脑供能不稳定，困意自然就上来了。
想要脑子一直在线，就得吃点全谷物，比如燕麦、糙米、全麦面包。
这些食物里的膳食纤维和复杂碳水化合物，能让血糖缓慢上升，持续稳定供能，让你一整天都精神饱满。
早餐别光吃白面包、油条，多加点燕麦、全麦面包，甚至来点糙米饭，你会发现，上午的头脑清醒程度，完全不一样！
4.鸡蛋，最便宜的“脑黄金”
鸡蛋，几乎是家家户户早餐桌上的常客，但你可能不知道，它其实是最便宜的“脑黄金”。
鸡蛋黄里含有胆碱，这是一种能促进神经递质合成的营养素，简单来说，它是大脑“发号施令”的关键物质。
胆碱充足，大脑的沟通效率就高，思维就更敏捷，学习和记忆能力也会变强。
还有研究表明，长期摄入足够胆碱的人，在认知测试中的表现明显优于胆碱摄入不足的人。每天一个鸡蛋，能让你身体更健康，还能让大脑保持清醒，何乐而不为呢？
5.绿叶蔬菜，让脑子“回血”
别以为只有肉和蛋才对大脑有帮助，绿叶蔬菜也是醒脑神器，尤其是菠菜、羽衣甘蓝、生菜这些深绿色蔬菜。
这些蔬菜里富含叶酸、维生素K和抗氧化剂，能帮助大脑血流通畅，提高认知能力，减少疲劳感。
研究发现，经常吃绿叶菜的人，大脑衰老速度比不吃的人慢得多，思维也更敏捷。
别再挑食了，午餐和晚餐多加点绿色蔬菜，让脑子“回血”，精神自然更好。
三、除了吃，这些事儿也能让你清醒光吃还不够，想要真正摆脱春困，有几个小习惯也很重要。
晒太阳，是最简单的提神方法。春天的阳光能帮助身体合成维生素D，提高血清素水平，让人心情好、精神足。
早上出门，别急着钻进地铁，先在阳光下待几分钟，你会发现，整个人都清醒了不少。
多喝水，也是关键。大脑对脱水特别敏感，水分不够，注意力就会下降，困意就会加重。
别等口渴了才喝水，随时给身体补充水分，让脑子保持活力。
适当活动，比如站起来伸个懒腰，或者走两步，都能让血液循环加快，让大脑重新“上线”。
四、春天的困意，不是你的错，但你可以改变它春困虽然是自然规律，但并不意味着我们只能任由它折磨。
吃对食物，养成好习惯，你会发现，大脑的清醒度完全可以掌控在自己手里。
从今天开始，试试这些“醒脑食物”，让你的大脑告别春困，重新开挂！
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