糖精钠
甜味剂是人们生活中经常会用到的一种食品添加剂。其中，糖精就是最古老的甜味剂之一。1878年，具有现代意义的糖精被美国科学家人工合成。它的主要成分为糖精钠，是一种具有芳香气味的苯的衍生物。
人工合成糖精的甜度是普通蔗糖甜度的300到500倍，但是与天然蔗糖相比，这种甜味剂却是一种无营养型食品。自20世纪初开始，糖精是否有危害一直是人们讨论的焦点。1960年，科学家的一项研究结果表明，长期食用糖精，会造成人的食欲减退，而且，它还可能是一种高致癌物质。尽管有研究不断为糖精的无害佐证，但是现如今，很多国家都有明文规定限制糖精的使用量。
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