前几天打扫厨房，发现角落里还囤着一些小米。

这小米平时除了熬粥，好像也没怎么变着花样做过。

我心里就寻思着，得给这小米找点新出路，不然多浪费呀！

突然，儿时在小卖部里买到的那种香脆小米锅巴的味道在脑海里一闪而过。

那时候，手里捏着几毛钱，满心欢喜地换来一小包小米锅巴，咬一口 “嘎吱” 响，咸香的味道能在嘴里回味好久。

既然想到了，那就赶紧动手试试呗。

我在网上搜了搜做小米锅巴的方法，找到了一个空气炸锅的做法，看起来非常简单。

果然做起来和网友分享的一样简单，这一试就成功做出了超美味的小米锅巴，跟小时候吃的简直一模一样！

准备食材：

具体做法步骤：

小贴士：一开始的时候，面粉和小米可能不太好融合，别着急，多搅和一会儿，慢慢就会形成一个面团了。

要是感觉面团太干巴，就稍微加点清水，要是太黏手了，就再加点面粉，总之要把面团调到不粘手而且能成型的状态。

刚做好那叫一个酥脆，感觉就像在嘴里放鞭炮一样，越嚼越香。

而且因为是用空气炸锅做的，没有像油炸那样吸很多油，所以吃起来一点也不油腻，每一口都是满满的香脆，让人吃了一块就停不下来。

平常在家追剧、看电影或者玩游戏的时候，来上一盘小米锅巴，那可太惬意了。

食材也都是家里常见的，没啥难度，赶紧动手做起来吧！

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