《芋泥无米寿司》

家人们，今天要给你们分享一款好吃还掉秤的美食——芋泥无米寿司！

做法还贼简单，一起看看下方的流程：

食材清单

鸡蛋、芋头、蟹棒、黄瓜、胡萝卜、牛奶、紫薯粉、肉松、海苔

制作流程

1、胡萝卜清洗后切丝，然后胡萝卜丝要焯水烫一下，烫熟后晾凉备用。黄瓜清洗后直接切长条就行，蟹棒也需要焯水烫熟。

2、鸡蛋加少量的牛奶混合，搅拌均匀，然后煎鸡蛋，摊开蛋饼的形状，煎好后晾凉一点卷起来，切不切丝都可以。

3、芋头去皮切块蒸熟，蒸熟后加入少许的牛奶和紫薯粉，趁热用小棒槌捣碎，最后捣成泥，多捣一会可以更细腻一些。

（芋头、牛奶、紫薯粉的比例可参考：芋头400克、牛奶30毫升、紫薯粉5克））

4、铺一层保鲜膜，上面铺上一层芋泥，再来一层海苔，上面再加蟹棒、黄瓜条、胡萝卜丝、鸡蛋饼以及肉松。

5、卷起来就可以吃了，也可以讲究一点，切成一块块的寿司吃，哈哈~

成品口感

这个芋泥无米寿司的颜色，真的好梦幻好治愈呀~

绵密的芋泥里裹满了馅料，一口下去太丰富、太满足、太解馋了！

温馨提示

1、芋头也可以用紫薯代替。里面的蔬菜也可以根据自己的喜好加点别的，比如豆芽就是个不错的选择。另外也可以加上你喜欢的沙拉酱。

2、如果喜欢生吃胡萝卜的话，其实可以像黄瓜一样，直接切条就可以了，也不需要焯水，直接一起卷就行。

3、卷的时候可以也可以借助卷寿司的竹帘，这样卷的会更好一些，最后切成块的时候也不会散开。

这个紫里紫气的芋泥无米寿司你喜欢吗？真的太适合周末在家睡个懒觉后，起床悠闲的享受一顿活力早餐了~

偶尔来一顿这样的早餐，简直不要太满足！

当然啦，最重要是它的瘦身属性！这样一餐下来只有150大卡左右哦，还等什么，赶紧先收藏起来吧~