之前手痒买了几种辣椒油，一直不知道做什么，突然很想吃牛肉酱，外面买的添加剂多又找不见几块牛肉，所以就自己买了材料试着做，做好后没想到味道还不错

一、香菇牛肉酱

主料：牛肉600g 香菇500g 甜面酱500g 豆豉，辣油，老干妈少许

制作工艺：

1.牛肉洗净沥干水，切丁!用盐，料酒，黑胡椒粉，生姜粉腌一下备用!

2.我买的鲜香菇，泡一会洗干净，我切的太碎啦!

3.干辣椒剪碎，几粒青花椒，一个八角备用!

4.葱，姜，蒜头，切碎备用!

5.我用的是生花生，油炒放凉!

6.花生放保鲜袋，用擀面杖黏成花生碎备用!

7.开火加热锅，多放一点油，我用的是黄豆油!倒入姜蒜葱煸香!再放辣椒，花椒，八角!

8.倒入牛肉丁翻炒后，放一点料酒，海鲜酱油，五香粉，糖调味，盐不需要放了，因为酱比较咸!

9.牛肉丁熟了以后放香菇翻炒出水!

10.我用的是甜面酱，也可以放一点豆豉，老干妈!我还放了家里熬制的“辣椒油”

11.开小火慢慢熬，略微放一点开水!

12.最后放一点鸡精关火，等牛肉酱凉一点再放入“花生碎”!美味的“香菇牛肉酱”就做好了，可以用来拌意面，拌凉面，拌饭!

二、熊猫小贴士

1.买的可以密封的罐子，真空后可以多储存几天

2.牛肉丁，香菇丁，不能切太小

以上就是香菇牛肉酱的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。