首先我们要知道的是，一顿饭的量越大，营养的吸收率越低，假如你一顿饭要吃1g的维生素C，换算成橘子的话，一大概需要吃17个。

咱们首先假设你真能一顿吃17个橘子，但是你体内负责吸收维生素C的载体是有限的，一般来说差不多3个橘子的量。也就是说你吃到第4个橘子的时候，就没有足够的维生素C载体来帮你把食物中的VC转运到体内。

这个时候多出来的VC，也就会随着消化液进行流转，因为维生素C的水溶性很强，很快就会随尿液排出体外。

当前三个橘子的工作任务完成之后，负责维生素的转运载体才能重新运行，这个时候已经不知道白白流失了多少VC，咱们假设流失了仨，也就是说从第七个又开始转运了，如此反复。

真正被吸收的也就17的一半，也就是8.5个。如果在这种利用率之下，我们决定提高吃橘子的量！既然只能吸收50%，那我就吃34个！

额......咱们也不是24小时上班上课啊，转运蛋白也需要休息，所以一顿饭中转运蛋白的利用率会越来越低，导致你吃50个也未必能达到1g维生素C的目标。

虽然人一天的vc的推荐摄入量是0.1g，但算上其他微量元素也就差不多2g了，如果换算成100个橘子，这个进食量可是有点惊人啊。

况且我只说了微量元素，宏量元素就算是脂类每天摄入量也得30g朝上。

所以回归题目，如果每天只吃一顿大餐，但是摄入的营养足够，会导致以下几个问题：

1、血糖波动：吃一顿大餐后，血糖水平会迅速上升，然后迅速下降。这种血糖波动可能导致能量不稳定，容易感到疲劳和缺乏精力。

2、胃肠问题：吃一顿大餐会给胃肠道带来较大的负担，可能导致胃酸分泌过多，引发胃灼热、消化不良、胃胀等问题。长期下来，可能还会增加胃病的风险。

3、营养吸收不均衡：一顿大餐虽然可能包含所有必需的营养，但是由于吃饭时间间隔较长，身体对营养的吸收可能不均衡。例如，蛋白质和维生素的吸收可能会受到限制。

4、体重管理困难：只吃一顿大餐的饮食习惯可能导致体重管理困难。由于摄入的热量在一餐中集中，身体可能无法有效地消耗这些热量，进而导致体重增加。

5、心理影响：每天只吃一顿大餐可能会给人带来焦虑和压力。长时间的饥饿感和对食物的限制可能会对心理健康产生负面影响。

6、营养缺乏：尽管一顿大餐可能包含所有必需的营养，但是由于吃饭时间间隔较长，身体可能无法获得足够的营养。缺乏某些关键营养素可能会导致营养不良和健康问题。

总的来说，每天只吃一顿大餐虽然可以满足身体所需的营养，但是这种饮食习惯可能会对身体健康和心理健康产生一系列的负面影响。为了维持健康，建议采用均衡的饮食习惯，每天分多次进食，并确保摄入足够的营养。