8853 在下关那可是相当有名气，从它的绰号“屠龙刀”就能看出来。好多人都觉得它特别霸气威猛，骨架感很凌厉，茶气力度特别强，烟香也干脆利落，一点不拖泥带水，所以也被称为男人喝的茶。
2021年是8853饼茶面世20周年，又是下关茶厂建厂80周年和茶厂乔迁的大喜日子，作为下关茶厂20年以来的第五款8853饼茶，这款8853饼茶更具有纪念意义。
前段时间评测过20周年金丝沱，今天我们再来试试8853的纪念茶，下面进入评测，看看这款20周年纪念款饼茶表现如何。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶条索壮硕，显毫一般，有蜜香。
前段厚度不错，苦涩不浅，香气较浓，以蜜甜香为主，滋味较平衡。滋味有一定强度，水路不显粗，不拖沓。生津回甘不算快．但有强度；茶气不显，喉韵亦存，协调性不错。回甘甜。
此后汤质不减，苦涩较显，滋味与汤感有一定增强．但涩意更重，生津与回甘有所累积，茶气出，喉韵较强，协调性稍有降低，回甘持久。
中段中段汤质不减，厚度仍好，苦涩不重，内质有提升。汤感较为均衡，香气丰富度更好，陈韵初星，梅子香风格。此后厚度略降，滋味不减，甜意略欠。汤质有所减弱。生津回甘延续，茶气喉的渐褪。口感渐有粗砺．涩意有一定滞留。
尾水尾水茶汤醇厚，苦涩不减太多，内质仍好、涩意略重，滋味平衡还不错，甜感有一定提高，体感延续．香气向下延续，茶汤均衡感不错．九泡味尽，结束。
综合评价总的来说这款下关2021下关8853表现中规中矩。相比较21年初测时，口感有一定改善，涩感褪开不少，4年的转化，陈韵初现，之前拼配老料的仓味已经没有了，同时主要偏浓俨的风格不变，后期出烟概率不低，茶汤的均衡感还不错，甜味偏低。生津感以及喉韵表现较为突出。整体口感还不错。
以品饮看这款茶原料的后劲不算足，但这个价位看性价比不低，要说这是男人的茶，可能还达不到标准。
第三版评分规则说明：
本次重新调整了项目评价的权重，香气由10分增加到20分，增加滋味的评价，对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大，以免出现过多同分值的现象。
评星：60分以上为三星，70分至80分为四星，80分至90分为五星，90分至100分为六星，五分之内给于加减星的评价。
