云南白毫银针是啥滋味?下关2024白毫银针评测

虎山评茶 2025-03-30 14:22:39

大家好,今天白茶评测品牌是下关。

白茶是中国六大茶类之一,因其成品茶多为芽头,满披白毫、如银似雪而得名。白茶是一种生产历史悠久的茶类,唐宋时期就已经有关于白茶的记述。当代白茶主要产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳等县,另外近年也有我国其他地区的白茶出产,比如云南的月光白等。

月光白主要产于云南省普洱市,澜沧县,景迈山及勐海县。又名月光白茶,月光茶,按工艺类别属白茶类。虽然月光白属于白茶类,但是其制作工艺又和传统的福鼎白茶的工艺有所区别,福鼎白茶是采用日光萎凋的工艺,而月光白是要在避光处阴干。月光白另一个比较显著的特点就是其外观,其成品茶一面呈黑色,一面呈白色,在茶叶中也是很特殊的存在。

下关白毫银针,50克的小盒装规格,用料为月光白银针,合斤价为250元,价格同样很亲民。下面我们进入评测看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶芽头较肥壮、嫩度高,匀整,银褐相间。

干茶香气浓郁度较高,花蜜香。

冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:5克;冲泡用水:泉阳泉,银针不洗茶,第一泡视种类与是否压制计算时间,三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤浅黄色,较清澈、明亮,茶汤干净,些微浊感。

香气

香气不算浓郁,清香为主,蜜韵显出,有一定薯香以及巧克力香。丰富度稍显单一,层次感一般化。甜香亦有。中段,香气开始衰减,蜜甜香为主,蜜韵不错,尾调有果香。尾水香气较稳定,花蜜香明显,丰富度好于前段。

汤感

茶汤厚实,汤感醇爽甘甜,有稠感。净度较好,汤感较通透,无异味。汤感清润,协调一般化,茶汤清冽感,有涩感出现。中段汤感仍不错,清冽感与厚度保持。协调性较好,茶汤很顺畅,饱和度一般化。 尾水,汤感继续下降,略有涩口之意,整体汤质不高。

滋味

滋味略清淡,苦涩较浅,生津回甘很快,生津比较明显,喉韵出。清凉感好,生津持久。略有苦底释出。中段滋味稍弱,涩感较为明显,生津回甘有延续,茶汤较透。尾水内质支撑尚可,涩感上升明显,喉韵较好,生津较持久。

焖泡

焖泡相对于坐杯泡香气更浓,茶汤更厚,同时滋味苦涩更重,放大了涩感,基本持平。

评测指标走势

指标解析:通过评测图示可见此茶香气浓郁度偏弱,尤其是中后段;汤感表现不错,厚度茶汤稳定;苦涩感控制一般,涩感较明显;生津回甘表现较好,前段生津喉韵较显;水路上细腻欠佳质厚较好。

茶底

叶底黄褐。余清香,芽头匀整,无杂味,活性与柔软度也还不错。

综合评价

通过评测我们可以看到这款下关白毫银针口感不算好,香气浓度不高,香气上薯香和蜜韵较明显,香气丰富度后段不错。汤感有厚度,内质释放还算。只是苦涩感略重,而茶汤的协调感偏弱。生津回甘表现不稳定,喉韵的清凉感有体现。甜度一般。焖泡口感风格没有太大变化。

相比较同品牌的白牡丹,这款白毫银针价格略有提升,但口感缺有一定下降,香气浓度以及茶汤厚度更弱。最终得分62分,只剩下性价比还行。

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