▲这是灵兽第1331篇原创文章
能点醒一个人的从来不是说教,而是磨难;能说服一个人的从来不是道理,而是南墙。
作者/十里 编辑整理
ID/lingshouke
新冠疫情打破了原有的商业链条。
国内外经济形势越来越复杂,经济和商业的发展也充满了更多不确定性。
在这样的大背景下,零售行业的复苏和零售企业的生存、发展充满了挑战。如何在严峻的经济环境下生存和发展,零售企业必须找到新“活法”。
由“灵兽传媒”与“九州兄弟联”联合主办、“汇食联”承办的2023中国零售创新大会暨小业态发展大会第八季,6月14日在无锡举办,来自全国的600多名参会代表参加了此次盛会,共同探讨新形势下的生存发展之道。
北京市连锁经营协会会长、超市发原董事长李燕川在大会上做了主题为《成功源自磨难》的演讲。
下为演讲全文:
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信念
从去年年底,我离开了工作43年的超市发,转而投身于行业协会工作。今天与大家探讨的是一种信念,企业如何借助信念度过这段困难时期。
首先,想要强调的是,市场不会随着意志为转移,零售行业正面临前所未有的困境。
回顾过去的职业生涯,尽管行业经历了多种经济环境和变迁,包括市场经济、计划经济、加入TWO,外资进入中国以及个性化需求改变。在这其中,从未感受过零售业有如今这般困境,企业想要应对这场挑战,要拥有坚定的信心。
当下,零售行业遇到了前所未有的困难和黑暗,不管是市场还是信心,无论是指标还是资本,对于零售行业都不够友好。这股寒气向从业者传导,导致行业一片哀嚎,考虑想要交接、准备退下去的不在少数,特别是影响着一些民营企业的二代抉择。
但我想强调的是,之所以有这种想法,主要是经历得太少,碰到的难题太少。
讲一个自己的亲身经历,在超市发任职期间,曾有过一段长达13年的股权纷争,那段时间无法召开股东会和董事会,而能挺过这个阶段,完全是信念支撑,也正因有这段经历,才让我坚信无论何种困难袭来,依旧有能力带领7000名员工共同渡过难关。
或许,很多人会认为这是“鸡汤”,就像听过的很多道理一样,依旧过不好这一生。但这背后其实是一种无奈的现实。正如有句话:能点醒一个人的从来不是说教,而是磨难;能说服一个人的从来不是道理,而是南墙。
如今可能很多人、很多企业听不进去什么大道理,或者根本不理解,只有自己亲身经历,才能顿悟。因此,这个时期对于零售业的人来说,是一次考验,更是一次磨练。
2
如何应对宏观经济的改变
首都经贸大学教授陈立平老师曾预测,整个宏观经济将下滑至少5到8年。面对这么长的时间,零售行业的从业者想要挺过去就必须适应,适应并非意味着无所作为,需要用自己的方式和方法改变现状。
过去三年,由于疫情影响,消费者从购物行为到购物心理,到购物方式都发生巨大的变化,从业者首先就需要潜心研究如何应对这些变化。
毋庸置疑,中国零售业已经进入了一个全新且充满挑战的时代。当中的突破口有人认为是商品,有人认为是体制,有人则强调机制。事实上,这些都有可能成为突破口,在商品方面,可以借助蚂蚁商联拥有5000多个自有品牌的单品、体制方面可以进行改变。此外,政府也在全力支持。
但这些突破口就是解决根本问题吗?即便商品变了,但并不了解客户需要什么,商品对客户来说也没有意义,无论体制是国营还是民营,如果对社会的理解不够,依然做不好。
以超市发为例,从1956年成立至今已有67年的历史,最初叫海淀区副食品公司,1997年才改为超市发。在这期间,一直在国有企业里,为老百姓服务,这是一种荣耀,是一种自豪,更是一种传承创新。
所谓的传承,是超市发始终秉持的为人民服务的宗旨;而创新,是对未来持续探索的精神。因此,零售从业者们不仅要做以前没有做过的事情,更要去尝试那些我们不敢去做的事情。
过去的市场环境和消费者需求都是有限的,但现在的市场更需要挖掘每一个消费者的个性化需求,用新的思维方式、新的措施去做创新的事情。
那么在当前的挑战面前,该如何做呢?以下是一些思考,供大家参考。
首先,拒绝躺平。尤其是对于年轻的零售人来说,需要有奋斗精神,勇于尝试,改变现状。
其次,需要在有章法的前提下去抗争,去寻找新的出路。在投资和开店的过程中,需要谨慎决策,对于每一个调整和尝试都需要充分的考虑。
所谓新的出路,要再次审视工作对象是谁?目标客户是谁?就像是一直都在说“要做有温度的零售商”、“千店千面”等。
以北京174家超市发为例,它们遍布在海淀各个区域,需要根据每一个店面的周边环境和人群特点,深度挖掘和满足不同的顾客需求。
比如,周围是大学的店面,顾客主要是年轻人,那么,就可以打造时尚、科技文化的店面氛围;在老人比较多的区域,门店则会以精品超市、民族特色小吃为主,满足老年人的需求;还有在中年人比较聚集的区域,收入比较高,也有一定的品味,那么会打造品质店,4200平方米的门店能卖到3个亿。
上述这些都是新思路的转变。
其次,还要创新商品和服务。过去可能只关注传统的生鲜,如果菜、大肉和水产,现在需要拓宽生鲜的定义,包括主食和堂食等,要寻找新的吸引顾客的方式,包装和商品都是重要的一环。
第三,需要开辟新的渠道。过去会只注重线下店铺,但现在需要结合线上的优势,利用疫情期间提升的口碑,开展店到家、点到点的服务。同时,也可以尝试直播卖货,开拓特区服务机关单位和社团的业务,这些都是在疫情期间尝试并取得成功的新渠道。
第四,针对商品方面的变革,首先需要明确的是,新的商品是否适应市场的生态,是否能吸引目标客群,这是至关重要的问题。需要有针对性的确定目标客群,而不是企图覆盖所有年龄段的人群,选择商品,定位客户,需要有准确性和新的思考。
在商品销售上,公司管理层和员工的立场以及如何分配利益,都是需要重点考虑的问题。不能简单地模仿他人的经营模式,而应该找到最适合自己的方式。在这个过程中,鼓励员工的积极性也是很重要的一环。
此外,还需要改变传统的商品陈列方式,现在可以更倾向于按照生活场景进行商品的摆放,根据家庭的收入水平和生活需求进行商品的分类,以便更好地满足消费者的需求。
最后,思维方式和整个公司的运营方式需要改变。超市发在2018年就提出了“简化总部,增强店铺”的理念,由于零售商服务对象是消费者,总部需要为店铺提供服务,需要形成这样的服务观,并将其转化为实际的工作行动。
同时,还需要改变工作态度,不仅是个人的工作态度,更包括团队之间,部门之间,店铺之间的沟通和协作态度,最终的目标是降低内耗,减少沟通成本,提高工作效率。
3
未来之路
回顾过去,可以看到中国零售行业正在经历一场转变,从单一的商品销售向提供生活方式转变,从急功近利的临时主义向提供价值的长期主义转变。
从整个宏观环境来看,不仅是在零售行业,甚至在整个社会的经营环境都是如此。最近的数据显示,即使是餐饮业也在3月份开始出现销售下滑的情况,而零售实体店的数据也很艰难。
在这样的情况下,更需要静下心来思考,需要更加多元化的考虑零售业。
一方面,需要培养“四有新人”,即“有灵魂、有本领、有血性、有品德”的新型人才,这样的人,才能够在经济复苏的时候,能够同企业一起,更快地走出困境。
另一方面,打造“更坚固、更勇敢、更坚守、更创新”的企业,这点涉及到企业里每个阶层的人共同努力。
在这个时代,最大的威胁不是困难本身,而是仍然使用过去的方式和思维去应对现在的问题。如今,企业需要对此有充分的意识,才能够有效地应对现在和未来的挑战。
过去三年,大多数的零售实体店都在忙于应对疫情,没有时间去考虑经营问题,也没有时间去关注客户需求的变化。随着疫情过去,必须回头看看错过了什么,客户发生了什么样的变化。
参与者们必须改变过去的思维方式,只有创新者才能在市场中立足。所谓,唯创新者强,唯改革创新者胜,改革和创新不是传承和创新,要有勇气要去干去拼。
零售人必须具备创新思维,适应变化,不管你是二代接班人,还是新进入零售业的人,或是业内专家,都需要提高深度思考的能力,用现代化的方式去运作企业。
而想要知道未来的路究竟在哪儿,就要先了解现在所处的位置。
行业内早在2012年,就曾提出了线上线下全渠道融合的方案,但当时不少都提出质疑,认为年轻人不可能线上买东西,这种是生活习惯和生活趋势的改变。
但10年后,谁也不能再否认线上线下融合的趋势。所以,要将目标放长远,同时,企业也必须接受这个事实,需要敢于尝试新的做法,只有做了才有可能成功。
最后,依然想要鼓励大家,无论遇到什么困难,都要有一颗勇敢的心,勇往直前。在这个复杂多变的社会中,零售企业是弱小的个体,但每一个人都有潜力。就像那些太阳无法照耀到的角落里的小花,同每一个零售人一样,虽然渺小,但开放的时候同样灿烂。
只要坚定信念,积极面对未来,行业一定会有一个美好的未来。(灵兽传媒原创作品)