茶，自古以来便被誉为送礼佳品，更是受到不少文人雅士的青睐。
经过几千年的演变，茶文化逐渐成熟，宋朝是中国茶文化的巅峰。到宋朝时，小说讲史成为市民喜闻乐见的文化娱乐活动形式，茶肆为其提供了良好的场所，市民在茶肆中，一边听书一边品茗。
宋朝斗茶文化极其盛行。每年清明期间，新茶初出，最适合参斗。古人斗茶，或十几人，或五六人，大都为一些文人雅士，还有店铺的老板，街坊亦争相围观，场面热闹非凡。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏；
这些茶文化经过发展与演变，逐渐形成了每一个时代不同的独特的茶文化，但不变的是，大部分人仍然认为，茶是上佳的礼品。
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