清明过后,多给家人喝这3种汤,润燥滋补身体棒,舒坦过春天

小面姨美食日记 2024-04-05 20:28:05

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享3道汤的做法。随着清明节的带来,全国很多地方的气温又迎来了新一波上升。而伴随着气温的上升,空气也显得越来越干燥。因此,每年到了这个时候,人往往会感觉有一种困乏的感觉,白天想睡,晚上又睡不着。其实这种现象都很正常,这是人体随着气候的变化而出现的一种状态,大家也不用大惊小怪。但是,面对这种情况,在饮食睡眠肯定需要进行改善,这样才能确保身体健康,否则很有可能会影响我们每个人的身体健康,这样就有点得不偿失。

其实,改变饮食的方式也很简单,简单的说,就是什么季节吃什么饭。既然现在温度逐渐升高,气候又变得干燥,那我们就需要多吃一些营养汤就可以了。隔三差五给家人做一道汤喝,既有营养又有水分,再干燥的天气咱们也不用怕。清明过后,多给家人喝这3种汤,润燥滋补身体棒,舒坦过春天。汤都是餐桌上必不可少的一部分,俗话说:饭前一碗汤,胜过良药方,吃饭前喝碗汤,不仅可以润喉咙和食道,还可以暖胃开胃。清明后这个时候,天气十分干燥,我们要顺应季节的变化,多喝各种滋补的鲜汤,尤其是中老年人,如果能把握好春季这个重要的时节,身体自然也会越来越健康。现在,我把3道汤的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【3道汤的做法】

【榆钱鸡蛋汤】

食材:榆钱1盘、鸡蛋2个、盐适量。

做法:1、新鲜的榆钱一盘,鸡蛋2个,(榆钱前天做榆钱窝头剩下这些,不能浪费),榆钱挑拣出杂质,放在清水盆里多淘洗几遍,然后把多余的水份控干。

2、碗里打入鸡蛋,加入少许盐和料酒,搅拌均匀,锅内放适量水,冒小泡快开的时候,淋入鸡蛋液,筷子搅散。

3、接着倒入洗净的榆钱,大火煮开,刚采下来的榆钱洗净就能吃,所以榆钱鸡蛋汤,先煮鸡蛋液后放榆钱。

4、榆钱倒入锅里,不需要煮太久,半分钟就可以了。

5、放入大半勺盐拌匀,根据自己口味增减,清清爽爽,这样的蔬菜汤清润不上火,简单快手又美味,不放鸡精味精也很鲜,春天一定不可错过吃榆钱。

【虫草花鸡肉汤】

食材:虫草花,鸡肉、白玉菇、生姜、葱、料酒、盐。

做法:1、鸡肉洗净后,切成小块,并用清水漂洗2-3次,以去除血水和杂质,鸡肉放入沸水中,加点葱段和少许料酒,水大火烧开后舀出上面的浮沫,焯水后的鸡用温热水冲洗后沥干水分。

2、适量的虫草花,用水清洗干净,如果是干的虫草花一般要在水中浸泡半个小时左右即可。

3、把白玉菇的根部切掉不要,用清水清洗干净,白玉菇口感脆嫩鲜滑,清甜可口,非常好吃。

4、在砂锅内加入足够量的清水,然后放入鸡肉,六片姜片,大火煮开后,盖上锅盖,继续转小火炖煮30分钟左右,加入准备好的白玉菇煮10分钟。

5、加入虫草花,继续炖煮10分钟,让虫草的香气融入到汤中,放入1勺盐和少许枸杞,简单搅拌一下出锅装入汤碗中,这是一道做法非常简单,味道鲜美,好喝不腻, 建议每周食用一次,以达到保健滋补的效果。

【荠菜鸡蛋汤】

食材:食材:荠菜适量、鸡蛋2个蒜、虾米少许、盐适量。

做法:1、新鲜的荠荠菜,鸡蛋,小虾米准备好,把荠菜摘掉老叶子,然后用清水冲洗干净,荠菜多冲洗几次。

2、2个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀,小虾米冲洗干净。

3、锅里倒入适量油烧热,倒入打散的鸡蛋,快凝固时划散翻炒片刻,加入适量的开水,放入小虾米,水开后再煮5分钟。

4、将荠菜放入锅中,搅拌均匀,煮至荠菜断生。

5、加入适量的盐,搅拌均匀即可关火盛出,一碗香喷喷的荠菜鸡蛋汤就做好了,清爽好喝又营养,家人都爱喝。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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