"惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫"，惊蛰是二十四节气中的第三个节气，也是春季的第三个节气。惊蛰时节，春雷始鸣，气温回升，昆虫萌动，万物复苏。惊蛰过后，春天的气息越来越浓，大自然开始展现出生机勃勃的景象。
惊蛰时节，民间有很多传统习俗和禁忌，这些习俗和禁忌大多与健康、农事和祈福有关。今天，我们就来聊聊惊蛰时节"吃3样，忌3事，做3样"的老传统，希望大家不忘传统，过好开春15天！
一、惊蛰吃3样吃梨：惊蛰时节，气候干燥，容易让人感到口干舌燥。梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合在惊蛰时节食用。民间有"惊蛰吃梨，一年都精神"的说法，寓意着吃梨可以让人精神饱满，远离疾病。
推荐吃法：可以直接生吃，也可以煮梨汤、炖梨盅，既美味又养生。
吃韭菜：韭菜被称为"春季第一菜"，惊蛰时节正是韭菜最鲜嫩的时候。韭菜性温，有补肾温阳、行气活血的作用，特别适合春季食用。
韭菜盒子是中国北方地区非常受欢迎的一种传统面食，尤其在春季韭菜鲜嫩的时候，更是餐桌上的美味。韭菜盒子的做法多样，以下是几种常见的吃法：
1、韭菜盒子
这是最常见的韭菜盒子吃法，外皮酥脆，内馅鲜美。
材料：面粉、韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮（可选）、盐、胡椒粉、香油
做法：和面将面粉加水和成光滑的面团，醒发30分钟。
准备馅料：韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，粉丝泡软切碎。将所有材料混合，加入盐、胡椒粉和香油调味。
包盒子：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，对折捏紧边缘。
煎制：平底锅加热，放入少许油，将韭菜盒子放入锅中，煎至两面金黄即可。推荐吃法：韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子等，都是春季餐桌上的美味。
2、吃荠菜
荠菜是春季的时令野菜，惊蛰时节正是荠菜最鲜嫩的时候。荠菜有清热解毒、明目降压的功效，特别适合春季食用。
荠菜可以用来包饺子、做汤、炒鸡蛋等，既美味又健康。
二、惊蛰忌3事1、忌熬夜 ：惊蛰时节，阳气渐升，人体的新陈代谢也开始加快。此时如果熬夜，容易导致肝火旺盛，影响身体健康。因此，惊蛰时节要早睡早起，保持充足的睡眠。
2、忌吃生冷：惊蛰时节，虽然气温回升，但早晚温差较大，人体的脾胃功能还未完全恢复。如果此时吃太多生冷食物，容易损伤脾胃，导致消化不良。因此，惊蛰时节要少吃生冷食物，多吃温热的食物。
3、忌动怒：惊蛰时节，肝气旺盛，容易让人情绪波动。如果此时动怒，容易导致肝火上升，影响身体健康。因此，惊蛰时节要保持心情平和，避免情绪波动。
三、惊蛰做3样踏青 ：惊蛰时节，春回大地，万物复苏，正是踏青的好时节。此时外出踏青，不仅可以呼吸新鲜空气，还能放松心情，缓解压力。公园、郊外、山野等，都是踏青的好去处。
祭白虎：惊蛰时节，民间有"祭白虎"的习俗。白虎在民间传说中是口舌是非之神，惊蛰时节祭白虎，寓意着化解是非，祈求平安。祭白虎方法：可以用纸绘制白虎，然后用肥猪血喂之，寓意着化解是非。
打小人惊蛰时节，民间有"打小人"的习俗。打小人是一种驱邪避害的仪式，寓意着驱赶霉运，祈求好运。可以用纸剪成小人形状，然后用鞋子拍打，寓意着驱赶霉运。
四、惊蛰养生小贴士。适当运动惊蛰时节，阳气渐升，正是运动的好时节。此时适当运动，可以增强体质，提高免疫力。比如散步、慢跑、太极拳等，都是不错的选择。
保持心情愉快惊蛰时节，肝气旺盛，容易让人情绪波动。此时要保持心情愉快，避免情绪波动。可以听音乐、看书、与朋友聊天等，放松心情。
注意保暖惊蛰时节，虽然气温回升，但早晚温差较大，容易让人感冒。此时要注意保暖，避免受凉。可以穿薄外套，随身携带围巾等，随时增减衣物。
惊蛰是春季的一个重要节气，也是万物复苏的开始。在这个时节，我们要遵循老传统，吃3样，忌3事，做3样，不忘传统，过好开春15天！希望大家在惊蛰时节，能够保持健康，迎接春天的到来！
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