广东肇庆某个小县城，一位老太太到当地药材店买了一捆日常煲汤的药材“海风藤”。然而，饮用后不久，老太太出现胸痛且昏迷不醒，被紧急送往医院。经检查发现，老太太喝的并非“海风藤”，而是剧毒植物“断肠草”。最终，老太太因中毒过深，经救治无效去世。
老太太家里人说她平时身体很健康，如果不是误食有毒食物，她不会如此急促离世。
如何避免在煲汤时误食有毒植物？广东人素有煲汤的传统，但近年来因误食有毒植物导致中毒的事件屡见不鲜。2024年，广东多地发生了类似的中毒事件，甚至有人因此丧命。以下是预防中毒的几点建议：
1.避免自行采摘：许多有毒植物如“断肠草”（钩吻）与常见中药材外观相似，容易混淆。其根与五指毛桃极为相似，花又和金银花、黄花倒水莲特别像。因此，不要自行在野外采摘不明植物用于煲汤。
2.选择正规渠道购买：购买中药材时，务必选择正规的药店或有资质的商家，避免在流动摊贩处购买。正规渠道的药材经过严格筛选和鉴定，安全性更高。
3.了解药材知识：在使用中药材煲汤前，最好咨询专业人士，如中医师或药师，了解药材的性味、功效及潜在风险。
4.注意中毒症状：误食有毒植物后，通常在数分钟至2小时内发病，早期可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，随后出现头晕、头痛、四肢麻木、言语不清等神经系统症状，严重者可致呼吸麻痹甚至死亡。一旦发现异常，应立即拨打120送医救治。
5.焯水和浸泡法不能完全依赖：虽然焯水可以去除部分植物毒素，但并非所有毒素都能通过这种方式去除。例如，曼陀罗和含氰苷的植物种子即使煮烂也依然有毒。因此，焯水和浸泡法只能作为辅助手段，不能完全依赖。
2种汤汤很常见，但小心伤肾、伤肝煲汤虽好，但并非所有汤都适合长期饮用。一些常见的汤品可能对健康造成潜在危害：
1.伤肾的汤：草鱼汤和猪骨汤是广东人常喝的汤品，但它们可能对肾脏造成负担。草鱼中含有较高的嘌呤，长期饮用可能导致尿酸升高，增加肾结石和痛风的风险。猪骨汤则因含有较多的脂肪和盐分，可能加重肾脏负担，尤其是对于患有高血压或肾病的老年人。
2.伤肝致癌的汤：鱼腥草汤和土茯苓汤是广东人常用的清热解毒汤品，但部分人群可能对其成分过敏，甚至引发肝损伤。此外，一些未经严格处理的中药材可能含有重金属或农药残留，长期饮用可能增加肝癌风险。
如果误食有毒植物，应该怎么做才能减轻伤害？1.立即催吐
如果中毒者神志清醒，应尽快催吐。可以用手指抠咽喉部，或用筷子、压舌板等工具压迫舌根部，引起呕吐，尽量将胃内未吸收的毒物排出。注意，催吐不适用于腐蚀性物质中毒（如强酸、强碱），因为催吐可能加重食道和胃部损伤。
2. 立即就医
中毒后应立即拨打120急救电话，并尽快将患者送往正规医院救治。如果可能，携带误食的植物样本或残留物，以便医生快速鉴定中毒类型并采取针对性治疗。
3. 洗胃和活性炭吸附
在医院，医生可能会根据中毒情况采取洗胃或活性炭吸附等措施。洗胃可以迅速排出胃内毒素，活性炭则能吸附肠道中的毒物，减少吸收。
4.血液净化
对于严重中毒且常规治疗无效的患者，可能需要进行血液净化（如血液透析或血浆置换），以清除血液中的毒素。
5.避免延误治疗
中毒处理需尽快，越早采取措施，患者的预后越好。即使患者症状暂时缓解，也应送医进一步观察。
6. 预防措施
为了避免误食有毒植物，应做到“三不”：不采摘、不买卖、不食用不认识的野生植物。
