制作教程：
主要材料：
- 新鲜鸡蛋 4个
- 细碎辣椒 适量（根据自己口味调整）
- 大蒜 2瓣，切片
- 生姜 一块，切丝
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 鸡蛋搅打：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，充分搅拌均匀。
2. 热油爆香：锅中加油，放入大蒜片和生姜丝，小火煸炒至出香味。
3. 加入辣椒：随后加入细碎的辣椒，快速翻炒，散发出浓郁的辣香。
4. 倒入蛋液：当辣椒出味后，缓缓倒入搅拌好的蛋液，边倒边轻轻推动，使其均匀受热。
5.调味出锅：待鸡蛋凝固呈金黄色，加入酱油调色调味，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
- 辣椒选择：可根据个人喜好选择不同品种的辣椒，从微辣到特辣随意调节。
- 火候控制：保持中火，以防辣椒烧焦，确保鸡蛋嫩滑不老。
- 健康食用：辣椒虽好，但也需适量，尤其对于肠胃敏感者来说更要留意。
这道碎椒炒蛋不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合搭配米饭或者面食，无论是家庭晚餐还是聚会小酌，都能成为餐桌上的明星。快来动手尝试，为自己和家人添一份美味吧！
