过年很快乐，却也有不少甜蜜的烦恼，比如：连续几顿饭都见到“老朋友”，味道依旧不错，但叫人烦腻有负担，还有数不清干果年货，等着我们去消耗。
*图源网络
这几天我真的是看到大鱼大肉都想绕道走，还是做个清爽下饭的小炒吃吃吧~
腊肠大家应该都有备些吧，我买的是广式的，带些甜味，肥瘦比例也刚刚好，有嚼劲又不失油润感。
它与新鲜蔬菜搭配起来相得益彰，既能保留原有的醇厚口感，又能带来清新的味觉享受。
做法也特别简单，翻炒+调味就行，谁做都不会出错。记得先把荷兰豆焯煮下，水开烫个30秒到1分钟就捞出过凉水，这样吃起来会更脆嫩，颜色和营养成分也能保持住。
这道菜在色彩搭配上就显得十分诱人，红艳艳的腊肠上散着透明的小圆点，油亮可爱，荷兰豆则翠嫰欲滴，在盘中形成了鲜明而和谐的对比。
味道是一种恰到好处的鲜美，不失清淡之雅，也不会觉得寡淡。
- step1 -
锅中加水，大火烧开后，加盐和少许油。
- step2 -
倒入荷兰豆焯1分钟，然后过一遍凉水，沥干备用。
- step3 -
锅中热油，炒香蒜瓣，然后倒入腊肠，翻炒至变色透明。
- step4 -
倒入荷兰豆翻炒，加盐和蚝油调味即可。
荷兰豆200g、盐3g、腊肠3根、蒜3瓣、蚝油12g
今天的美食分享就到这里啦，如果有吸引到你，不妨亲自尝试制作一下吧~
