马齿苋遍及乡野各地，也是秋熟作物地块中的主要杂草。喜生于乡间田野、菜园路旁，耐旱耐渍涝，拔掉曝晒，可数日不死，故有“不死草”美名。它不仅是一种常见野菜，更在中医药领域之中占据着重要的一席之地。
图片01~02）：人工种植马齿苋
关于“马齿苋”的图文，清江鹤的前期图文《享有“蔬菜之鱼”的马齿苋，是自然的馈赠，人间的瑰宝，你吃过没？》及《人称“长寿菜”的神奇野草马齿苋，4步法优质丰产栽培有“钱”图》，分享了关于“马齿苋”的人工种植方法和基本生物学特征，感兴趣的朋友可以爬楼阅读并积极参与互动分享。
本期图文，我们继续以“马齿苋”为话题，与各位亲们各位老师聊聊“马齿苋”的相关知识。欢迎转发朋友圈分享本期图文。
“不死草”马齿苋的传说，与治痢疾的药用故事：在古老的神话传说之中，马齿苋有着一段与太阳的不解之缘。
相传在《后羿射日》的故事中，后羿射落了天上的九个太阳，最后一个太阳因为躲藏在马齿苋丛中，得以幸免。
图片03~04）：鲜采马齿苋
为了报答马齿苋的救命之恩，这个太阳承诺不再晒毁马齿苋，让它茁壮成长。
所以马齿苋有“曝晒”数日不死的生物学特征，享有“不死草”的美誉，概源于这个故事的传言。
而在现实生活之中，传说马齿苋也曾经救过一位童 养 媳（古时候的称谓）的命。
据说在一个流行痢疾的年代，一位被赶到菜园茅棚里的童养媳患了痢疾，在饥饿难耐时，无意间发现了马齿苋，便煮了来吃。
没想到，这不起眼的野菜竟然治好了她“久治不愈”的痢疾。从此，马齿苋治痢疾的功效便广为流传。
“马齿苋”清热解毒治痈肿的故事：相传在唐代“安史之乱”以后，各地藩镇割据比较严重。刚继位不久的宪宗皇帝李纯为了巩固稳定后方，决定派遗大将武元衡去西川任节度使，负责平定叛乱。
图片05~06）：马齿苋凉拌
武将军上了年纪，腿脚又不灵便，加之又是盛夏，酷暑难耐，上任不久他的脚上就长了一个痈疮，肌肉腐烂脓血淋漓，疼痛难忍，不堪大任。
领导看到武将军这副难堪模样，于心不忍，就把他调回了京师进行休养，让御医为他治疗腿疾。谁知久医不愈，不知甚么原因。
一次，武将军跛着脚在街上闲逛，一小吏告诉大将军，他有一“秘”方专治腿痈肿，不知将军意下如何？
抱着试一试的心态，武大将军即刻应允。小吏从山上采回来一大堆长得健旺的植草，洗净后捣成汁液涂在将军患处，每日换药一次。连涂数日，将军腿疾竟然痊愈。
图片07~08）：马齿苋人工栽培
后来，对歧黄素有研究，同朝为官的李烽知道以后，就把“马齿苋”可以治“痈肿”的事儿，写进了《兵部手集方》之中，使马齿苋治“痈肿”的药用功效传于后世。
“马齿苋”是夏季营养丰富的野菜佳肴：马齿苋不仅口感独特，而且营养丰富。《中国植物志》中载马齿苋：嫩茎叶可作蔬菜，味酸。《中国高等植物》中也说马齿苋“嫩茎叶可食”。
马齿苋含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钾盐、去甲肾上腺素、脂肪酸、维生素，粗纤维，核黄素，烟酸，皂苷，鞣质以及柠檬酸、苹果酸、氨基酸等多种矿物质成分。
这些成分赋予了马齿苋多种健康益处，如稳定血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等。
图片09~10）：野生马齿苋
在食用方面，马齿苋的做法多种多样。它可以鲜炒鲜吃，也可以晒干或腌制后食用。
夏季时，鲜嫩的马齿苋是凉拌菜的最佳选择，清爽解暑，口感爽脆。此外，马齿苋还可以用来煮粥、烧汤或者炒菜，都别有一番风味。有时间的亲们，不妨试试？
“马齿苋”是被子植物门“双子叶植物纲”原始花被亚纲中央种子目马齿苋科马齿苋属一年生草本植物：马齿苋别称“猪肥菜”“蚂蚱菜”“瓜米菜”“麻绳菜”“马苋菜”“蚂蚁菜”。在《蜀本草》中称为“马齿苋”，在《名医别录》中称“马苋”，在《图经本草》《救荒本草》中称“五行草”，在《本草纲目》中称“长命菜”“五方草”，在《岭南采药录》中称“瓜子菜”。是一种马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，全株无毛。
图片11~12）：马齿苋人工栽培
马齿苋的茎平卧或斜倚，铺散多分枝，圆柱形，淡绿或带暗红色。长约10㎝~15㎝。
马齿苋叶子互生或近对生，扁平肥厚，倒卵形，上面暗绿色，下面淡绿或带暗红色。似马齿状而得名。叶片比较“保”水耐旱。
马齿苋的花瓣黄色，倒卵形；萼片绿色，盔形；果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5~8月，果期6~9月。
马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，生存力极强。它生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
马齿苋在各地均有人工栽培，广布温带和热带及亚热带季风气候区。马齿苋的繁殖方式为种子繁殖，发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20~30℃。
图片13~14）：野生的马齿苋
“马齿苋”可以入药，是清热解毒的天然良药：《中国高等植物图鉴》中载马齿苋：全草入药，清热解毒，治菌痢。《中国高等植物》中载马齿苋：全草药用，清热解毒，消肿消炎，利湿利尿，种籽明目。
马齿苋在中医药领域之中有着悠久的历史和广泛的应用。
《中药大辞典》中载马齿苋：味酸性寒，归大肠经，肝经。具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。主治热毒血痢、热毒疮疡痈肿、崩漏、便肿，湿疹丹毒，蛇虫咬伤，痔血等症状。
马齿苋中的黄酮类化合物和有机酸对多种细菌和真菌有抑制作用，可用于治疗皮肤感染、口腔炎（马齿苋的抗菌作用）等。
此外，马齿苋还具有利尿通淋、止血、抗氧化等作用。研究表明，马齿苋中的多糖类物质能提高胰岛素敏感性，降低餐后血糖，适合糖尿病患者食用。同时，它还能增强免疫力、促进消化溃疡愈合等作用。
图片15~16）：鲜采的马齿苋
马齿苋既可以内服也可以外用。内服时常用于煎汤或制成药膳；外用则多用于制作敷剂或捣烂后外敷于患处。
然而，需要注意的是，脾胃虚寒者、肠滑腹泻者、便溏者以及孕妇应禁止食用马齿苋。
写在“马齿苋”最后面的结语：“马齿苋”这种看似平凡的植物，却蕴含着不凡的力量。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是中医药领域之中的天然良药。
通过探究马齿苋的趣味故事、食用价值、生物学特征以及药用价值，我们对大自然充满了敬畏与感激。
在未来的日子里，让我们更加珍惜“马齿苋”这份来自大自然的馈赠，让马齿苋为我们的健康和生活带来更多的惊喜与福祉。
