紫苏黄骨鱼汤
食材&配料：
黄骨鱼、紫苏、姜片、葱段、盐、料酒、白胡椒粉
制作步骤：
黄骨鱼开膛，去掉鱼鳃、内脏，烫皮后用清水洗净，用盐和料酒腌制一会儿。锅中倒油烧热，放入黄骨鱼煎至两面金黄，盛出备用。 锅中留底油，放入姜片、葱段炒香，加入适量清水，放入煎好的黄骨鱼，大火煮开后转小火煮至鱼汤变白。加入紫苏继续煮几分钟， 最后用盐和白胡椒粉调味即可。
藜麦焗金钱虾
食材&配料：
金钱虾、藜麦、美极鲜200克、辣酱油200克、生抽300克、老抽100克、味粉50克、白糖150克、矿泉水1500克、葱、姜、蒜、青红椒末、香芹苗
制作步骤：
把葱姜蒜放入烧热油的锅中炒香，放入所有的调料和矿泉水熬十分钟，倒出过滤备用。蒸熟的藜麦放入油锅中炸脆，炸至金黄捞出控油。金钱虾处理干净后吸干水分，下入油锅中用油温炸一下，炸至酥脆倒出控油。锅中放入牛油，爆香姜葱蒜末，淋入适量步骤1熬好的煎焗汁，倒入虾翻炒均匀，虾入味后淋入生粉水勾芡，最后放入炸好的藜麦、青红椒末翻炒均匀出锅装盘，用香芹苗点缀即可。脆皮奶香哈密瓜
食材&配料：
哈密瓜、鸡蛋液、脆炸糊（面粉、泡打粉、鸡蛋液、吉士粉、盐、油、牛奶）
制作步骤：
哈密瓜去皮去瓤，改刀切成条备用。起锅烧热油，哈密瓜挂上鸡蛋液，拍上干淀粉后裹上脆炸糊，下入油锅中炸至表面颜色金黄，捞出控油。白糖下入锅中，加入适量的水熬煮至能拉丝的状态，下入炸好的哈密挂上糖浆摆盘，撒入适量的椰蓉，用食用花草点缀即可。
