豉油鸡翅
食材&配料：
鸡翅、1.5碗生抽、2碗水、半碗老抽、2-3颗冰糖、姜片、葱段、大蒜、八角、香叶、半颗洋葱、少许料酒
制作步骤：
盐水浸泡鸡翅45分钟左右，去除血水（关键）。把所有配料加入锅里，小火边煮边调整味道。调整到自己喜欢的味道后，放入鸡翅中火煮7-9分钟。关火浸30分钟以上，让鸡翅更加入味。
青花椒啫牛小排
食材%配料：
青花椒、雪花牛小排、葱头、蒜头、灯笼椒、青葱、黄油、辣鲜露、蚝油、糖、盐、生抽
制作步骤：
先调一个碗汁：辣鲜露少量、生抽、蚝油、白糖、盐搅和均匀备用。锅烧热油，快速的把葱头、蒜头、辣椒、青葱过油备用。将牛小排切块，锅热加入黄油大火煎制牛小排1分钟左右，产生美拉德反应，加入配料大火翻炒，最后下入碗汁和青花椒旺火翻炒出锅。鱼香茭白丝
食材&配料：
茭白、木耳、线椒、胡萝卜、姜、酱油、植物油、松茸鲜、淀粉、豆瓣酱
制作步骤：
茭白清洗干净后去皮切成丝焯水，木耳泡发后清洗干净去蒂切成丝，胡萝卜青椒切成丝备用。淀粉放入水中拌匀，加入松茸鲜、味极鲜、酱油拌匀备用。起锅烧热油，放入姜丝爆香，再放入一勺豆瓣酱炒香。放入各种丝翻炒均匀，淋入调好的味汁翻炒至入味均匀即可。
