酸辣爆炒毛肚

食材&配料：

毛肚、木耳，嫩姜、韭菜、大葱、小米辣、泡椒、蒜、木姜子油

制作步骤：

首先准备食材，毛肚、木耳切丝，嫩姜切小片，韭菜、大葱切成段。小米辣、泡椒、蒜都切成小丁。起锅烧水，水开放入一点白酒，再放入毛肚和木耳丝烫十秒钟，捞出放入凉水里，然后控干水分备用起锅烧油，油热放入小米辣、蒜末炒香，再放入新鲜的红小米辣炒出辣味，放入一点适量的盐和鸡精进行调味，以免待会儿调味在锅里太久，毛肚会老不好吃。开大火，倒入毛肚、韭菜、葱，来一点生抽和木姜子油，翻炒均匀即可出锅。

青花椒炒鸡胸肉

食材&配料：

鸡胸肉、蒜、小米椒、青花椒、青椒、小苏打、葱姜水、胡椒粉、生抽、盐、淀粉、老抽、蚝油、鸡精

制作步骤：

先将鸡胸肉切小丁放入碗中，然后加入。一小小勺小苏打抓匀腌制10分钟，洗净。然后将鸡胸肉挤干水分。一定是挤干水分，然后再来腌制鸡胸肉，放入葱姜水、胡椒粉、生抽、盐、淀粉抓匀，腌制20分钟，这样的鸡胸肉炒出来很滑嫩。起锅烧油，油热将鸡胸肉滑熟捞出，锅里留底油。放入蒜、小米辣。青花椒炒出香味。再倒入鸡胸肉和青椒，加入适量的老抽、蚝油、鸡精，翻匀即可出锅。

爽口开胃娃娃菜

食材&配料：

娃娃菜4包、白腐乳1瓶335克、胡萝卜450克、味精300克、小米椒泡椒150克、香油175克、大蒜子75克、红油175克、盐75克、白糖500克、白醋500克、黄彩椒2个（量版的，家庭用记得按比例增减调料的分量）

制作步骤：

娃娃菜切掉根部，把叶子一片片掰开，放入大盆中，加入白糖和盐杀水4个小时。用清水冲洗掉多余的盐分后攥干水分，放入保鲜盒中码放整齐。把所有的调料一起放入榨汁机中打成汁，放入娃娃菜中密封冷藏腌制一天，出菜的时候卷起来摆盘，加入适量的点缀即可。