很多人都认为高血压，必须终生服药，因此担心长期服药而伤害身体，所以就索性拒绝吃药，任由高血发展，最终可能导致各种并发症的发生；在高血压的治疗中，很多医生和患者过度强调了药物的重要性，因而有意或无意的忽视了控制饮食和生活方式调整的重要性。在高血压的危险因素中，吃的因素占了很大一部：比如爱吃高盐等口味重的食物，爱吃油炸等高油高脂饮食、爱抽烟喝酒、爱吃浓茶、咖啡等容易引起精神兴奋的食物。再比如肥胖，也大多与吃的太多有关； 对于严重的高血压的患者来说，确实是需要在医生的指导下，长期服药治疗；但是，对于那些没有并发症的轻、中度高血压患者，完全可以在医生指导下，通过养成良好的“吃”饭习惯，把高血压给“吃”下去，或者先用药物把血压控制好，然后再通过培养良好的“吃”的习惯，一步一步的把降压药减少或停用。
那么如何才能把高血压给“吃”掉呢？
1、吃饭七成饱：从小，我爷爷就说：“早上要吃好，中午七成饱，晚上要吃少”，五十年过去了，最近科学家们的研究证实了我爷爷的说法是非常科学的：吃六七成饱，最有利于健康，也最长寿。吃饭七成饱可以 ，减轻胃肠负担，并让体重保持在理想范围。这对血压和血脂的控制以及减轻心脏的负担都非常有帮助；吃六七成饱，对肥胖体型的患者更为重要；
2、适当吃低脂肪、优质蛋白食物。
每日脂肪的摄入不超过50克，主要选择富含不饱和脂肪酸的油脂和肉类，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等，不饱和脂肪酸可以降低血浆胆固醇浓度，改善血管的弹性，减少动脉硬化的发生，防止或减少高血压或其并发症的发生。减少动物内脏 、 肥肉 、 鱼子、油炸食物等胆固醇含量高的食物；因为其含的热量高、 饱和脂肪多，对人体无益，长时间食用还会导致肥 胖，高血压、高血脂等疾病的患病风险性。在挑选肉类食物时，可选择瘦肉、禽类肉、鱼肉等。
3、适当多吃谷薯类食物.
玉米 、燕麦、荞 麦 、小米、红薯等谷薯类食物富含膳食纤维， 能促进胃肠道蠕动，有利于胆固醇的排出，同时能够减少过多糖分的摄入，可以适当多吃。少进食含单糖和双糖类食物，如蔗糖 、果糖等，也要少吃糕点等甜食；以防增加胰腺和胃肠道负担，防止血糖增高。长时间摄入过多的糖分，如在体内消化不完就会转化成脂肪。
4、 多吃绿色、深色蔬菜和新鲜水果。
它们富含包括叶酸在内的多种维生素、矿物质、及膳 食纤维等，可促进肠道蠕动减少便秘，也可以促进胆固醇的排出，防止高血压的发展。比如
芹菜：含大量膳食纤维，可有效帮助我们降低肠道对食物摄入量，而且芹汁还有渗水利湿的作用，因此多吃芹菜可调节血脂、血压；山楂：健脾消食，辅助降脂、降压，也含有丰富维生素C，可保护心脏和血管。香蕉：含有大量钾离子，其可帮助缓冲钠从血管外进入血管内，降低人体血容量，从而帮助降压。5、多吃含钙高的食物：
奶制品、豆制品、海产品、绿色蔬菜等食物，含钙量高，对于血管有保护作用，并有一定的降压作用。比如牛奶、酸奶、奶酪等等奶制品可以很好的起到补钙作用，钙可有效与钠结合，帮助降低血压
6、少吃能够兴奋神经系統的食物
烟酒、浓茶、咖啡 ，可兴奋神经系统，引起血压升高。
饮酒：饮酒会使心率加快、会使神经系统紧张，从 而间接升高血压。酒精主要通过肝脏代谢，如果长时间饮酒还会引起内源性胆固醇合成增加，清除胆固醇的能力减小，最终造成脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病。
7、要吃清淡，不能吃太咸
在我国，居民食盐量超标75%！目前我国成人平均每天盐的摄 入量为10.5 g。最新的《中国居民膳食指南》建议每天摄入 5克以下的盐，就足够满足机体需要量；盐的过多摄入会引起体内水分 续存，从而导致血液里水分加大，对血管壁压力大，最 终导致高血压，食盐摄 入越多，高血压发病率就越高；整体上，我国北方口味要重于南方，农村重于城市，而北方高血压发病率大于南方，农村高血压的发病率要 高于城市。在我国，饮食文化源远流 长，各种美食佳肴都需要调味品，而调味品的重要组成部分就是盐的，因此在我国的高血压人群中，限盐就很困难，要付出非常艰巨的任务；咸鸭蛋、咸肉、火腿、腌菜等腌制食物在制作过程中往往会添加大量的盐，这些食物要少吃。
总 结
日常饮食与高血压息息相关，做好“吃”的管理 可有效帮助我们预防和控制高血压、糖尿病、肥胖、高尿酸等慢性疾病。 当然饮食调整需要慢慢来 ，不要一下子就把盐减下去，体重也不可能一下减到位 。部分轻度高血压患者，通过合理的饮食调控确实能够减少甚至停用降压药物；但是对于中、重度高血压患者，也不要盲目轻信食疗而放弃药物治疗，应该根据个人高血压情 况 ，把科学合理的饮食调控作为控制血压的 一种辅助手段，而不能完全取代 降压药物的作用。对于已经罹患高血压的患者而言，做好吃的管理，可有效降低血压数值，维持血压稳定，减少降压药的种类，从而防止或减少并发症的发生。除了管好“吃”之外，保持心情愉悦、保证充足睡眠、保持适度的运动，把影响血压的危险因素降到最低，可以更大程度上预防和控制高血压的发生。
