冬天来了，大家都已经做好准备御寒了吗？冷空气来袭，最受不了的就是这个时候的寒风刺骨，让人忍不住想要躲在家里，窝在沙发上，盖上厚厚的被子，但是长时间呆在室内，宅在家里真的好吗？

当然不好了， 冬天大家只知道吃火锅、烤肉、喝奶茶，但是这些美食热量高，营养不均衡，吃多了对身体不好，冬天还是得好好滋补营养，吃点对身体好的东西。今天就给大家推荐这么多适合冬天滋补的宝菜。

第一章：冬天吃八宝，不用穿棉袄，八宝指啥？

一、“八宝”的由来

冬天吃什么可以增强体质呢？答案就是下面这8道宝菜，冬天常吃这些菜，不仅有暖身驱寒的效果，同时也能够增强你身体的免疫力，功效全面。

二、“八宝”指的8道菜

(1)党参黄芪鸽子汤

准备食材：鸽子肉，黄芪，党参，姜片。

做法步骤：

①鸽子挑选肉质鲜嫩的，去毛去内脏洗净，然后用刀慢慢剁成小块，放入清水中浸泡十分钟，浸泡之后，鸽子肉里的血水就能排出一大半，泡完水之后再次用清水冲洗干净。

②黄芪和党参提前泡水，泡软之后再去用刀切成小块，放入鸽子肉中。

③准备汤锅，加入适量冷水，水开之后加入姜片去腥，姜片煮出香味之后加入鸽子肉和党参，小火慢煮两小时，最后加盐调味即可。

(2)葱姜鸡腿肉

准备食材：鸡腿肉，葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉。

做法步骤：

①鸡腿肉挑选肉质鲜嫩的，剁成小块，放入清水中浸泡十分钟，浸泡之后可以更好的把鸡肉中的血水排出。

②泡完水之后再次清洗鸡肉，用刀切成块，放入碗中，再加入葱姜去腥，加入料酒和生抽，盐，胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。

③冷锅冷油，加入葱姜，小火慢慢的把葱姜炒香，炒出香味之后加入腌制好的鸡腿肉翻炒，鸡肉炒到变色之后加入清水，盖上锅盖焖煮十分钟。

最后开盖大火收汁，汤汁浓缩之后，鸡腿肉裹满汤汁，调味即可。

(3)西葫芦炒鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉，西葫芦，生姜，剁椒，蚝油。

做法步骤：

①鸡胸肉挑选新鲜的，剁成薄片或者小块，放入碗中，加入蚝油，生姜剁成末，加入鸡胸肉腌制。

②西葫芦削皮切块，剁椒切碎备用。冷锅冷油，加入剁椒，炒出香味，加入西葫芦炒匀，炒至西葫芦变软。

③最后加入鸡胸肉，调味，翻炒，鸡肉熟透后，就可以出锅了。

(4)板栗焖鸡

准备食材：鸡肉块，板栗，生姜，大葱。

做法步骤：

①鸡肉切块，放入清水浸泡，去掉血水，再次清洗干净。葱切段，姜切片，备用。

②冷锅加油，油热后，先加入姜片，葱段，爆香后再加入鸡肉，鸡肉翻炒变色后，加入板栗，加盐，生抽，翻炒均匀后，加入清水，水量没过鸡肉即可。

③最后加盖转小火焖煮20分钟，焖煮的过程中，鸡肉吸收了板栗的香味，板栗也吸收了鸡肉的香味，味道鲜美。

第三章：八宝菜肴的做法总结

总结一：“八宝”要营养

大家可以发现，推荐的这八道菜肴都是以肉类为主的，入冬之后，最适合吃一些肉类， 比如鸽子肉，鸡肉和牛肉都是常见的肉类，蛋白质含量高，营养丰富，在选择的时候记得挑选新鲜的肉，千万别吃太咸太油腻的食物。

总结二：“八宝”的适用人群

八宝菜肴不油腻，不容易发胖，所以大部分人可以放心的吃，这也是冬季养生要吃的食物。

另外， 八宝菜肴大家也要根据自己的年龄段去选择，比如老年人要多吃一些容易消化的食物；年轻人可以多吃一些营养丰富的美食，食物的搭配也要科学，多吃新鲜的蔬果，均衡饮食。

冬日是滋补的最佳时机，推荐的八道“宝菜”不仅美味可口，还有极高的营养价值，这些家常菜非常适合家庭聚餐或者日常饮食，让我们在寒冷的冬天里享受美食的同时，保持身体健康吧！希望大家可以在这个冬天尝试一下这些美味的食谱，享受健康和美味并存的时刻。