随着温度的降低，人们睡眠质量得到提升，胃口也逐渐好转。在这个容易长膘的时节，对于正在长身体的孩子们来说，饮食的营养搭配至关重要。蔬菜水果要充足供应，滋补的荤菜也不可或缺。
中医认为，鸡肉具有益气补虚的功效，是极佳的滋补食材 。在我们家，烹制鸡肉时，总喜欢搭配南方特有的调料——沙姜。将它们一同放入电饭煲中焗制，无需添加一滴水，便能做出一道美味佳肴。
食材准备
新鲜鸡一只，沙姜4块，盐2勺，生抽1勺，花生油适量
烹饪步骤
1. 把沙姜用清水仔细洗净，切碎后放入碗中。接着，往碗里加入两勺盐、一勺生抽以及适量花生油，用筷子充分搅拌均匀。
2. 将整只鸡洗净，去除鸡头和鸡屁股。把调制好的酱料均匀地涂抹在鸡的全身，别忘了将一部分酱料倒入鸡肚子里。
3. 将鸡放入电饭煲内胆，把剩余的酱料淋在鸡身上，随后腌制1小时。
4. 腌制完成后，将电饭煲内胆放回电饭煲，按下煮饭键，焗制时间大概为40分钟。
5. 在焗制过程中，要适时给鸡翻身，确保鸡肉各个部位都能焗煮得软烂入味。
小贴士
1. 烹饪这道菜时，不妨撒入一些黑胡椒粉，能增添别样的风味。
2. 除了鸡肉，鸭肉也可以采用这种方法制作，味道同样令人惊艳。
3. 不必过于拘泥于翻身和出锅的时间。可以用筷子插入鸡肉，通过查看鸡肉的熟度来判断是否烹制完成。
这道电饭煲沙姜焗鸡，做法简单，堪称不爱下厨之人的福音。加入沙姜焗制后，独特的味道脱颖而出，不仅能够开胃，还具有驱寒的功效。家里有孩子的宝妈们，赶快学起来吧，让孩子们吃得开心，身体棒棒！
