​梭子蟹的另类吃法，不蒸不炒不开火，网友：一般人接受不了

对于吃货来说，整个夏天都是开心的，因为迎来了梭子蟹的最佳时期。尤其是沿海城市的朋友，吃螃蟹更是不可缺少的部分，无论是清蒸螃蟹还是炒螃蟹，味道都是杠杠的。螃蟹的种类很多，最让小编满足的是梭子蟹。它是肉肥黄多的螃蟹，烹饪手法多种多样，餐桌上不能少了它的身影。

提起梭子蟹，难免要说下浙江人。要说中国的各个地区，最会吃梭子蟹的，那非浙江人莫属。因为各种吃货汇聚于此，浙江宁波更有种另类吃法，那就是蟹糊。在宁波旅游的人，能够体验到早餐配稀饭，午餐配干饭，晚上配着下酒菜吃。在夏天这个季节，宁波人可不会放过它，下面就来一起学习下！

食材：螃蟹、生姜、白酒、白糖、食醋。

步骤：

首先，将梭子蟹洗干净，打开蟹盖去掉蟹腮，把盖中的蟹膏挖入盘中。接下来，用剪刀把蟹肉和蟹腿剪成小块，方便等下的腌制更加入味。

然后，加入适量的姜末，用筷子将其搅拌，可以起到杀菌和去寒的效果。接着加入适量的食盐、食醋、白糖和白酒，再次的搅拌均匀，然后用保鲜膜包起来。最后，把它放入冰箱中冷藏，差不多两小时后就可以食用，这盘美味的蟹糊也就做好了。

以上就是梭子蟹的另类做法，很多网友初次见到都表示，一般人接受不了。小编认为，浙江人对于这道菜都习以为常，只是有些地区的人没听过，看起来就觉得比较另类的。不过，生的梭子蟹是不能过量食用的，尤其是那些肠胃较寒的人。大家也不需要担心，这道美食会不会过于腥，只要用白酒腌制过，就已经能够掩盖这些气味。

除此之外，小编提醒大家，蟹盖中的蟹膏可是精华，千万不能够浪费了，要用勺子舀入碗腌制哦。但是，在蟹盖旁边的蟹胃里，会有些不干净的东西必须去掉。还有在选购梭子蟹的时候，一定要选择新鲜的，不然很影响口感的。

最后，欢迎大家在评论区留言，可以一起的畅所欲言。在你们的家乡，还有其他的烹饪手法吗？如果喜欢小编的文章，可以点赞转发加关注！欢迎关注“小静健康美食铺”，一个有态度的美食博主，每天定时分享美食文章。梭子蟹的另类吃法， 不蒸不炒不开火，网友：一般人接受不了。