看文章前，先问大家一个问题：你们家冰箱里放得最久的食物是啥？
答案也许是“隔夜菜”，也许是“发霉水果”，或者……可能连你自己都忘了它的存在。
好吧，不开玩笑了。其实冰箱的出现，确实给人们的生活带来了极大便利。但很多人却忽视了一点：食物放在冰箱≠可以无限期存放，冰箱不是保险箱！
一位30岁的女子确诊胃癌，让家里人都傻了眼。她平时生活习惯并不算差，却有一个“冰箱囤货”的小爱好：煮多了的菜、吃不完的肉、隔夜汤，能冻就冻，舍不得扔。结果就这样一步步酿成了悲剧……
医生也提醒，冰箱里久放的某些食物，不仅营养流失，还可能滋生大量细菌甚至产生致癌物，极易诱发胃部病变。尤其是下面这3种，真的得尽早扔掉！
一、反复加热的剩菜剩饭很多人习惯将剩菜剩饭往冰箱一丢，第二天热一热继续吃。一天热两遍，甚至三四遍都不在话下。可是这样做，食物中的亚硝酸盐含量可能会不断升高，营养也流失殆尽。
①在低温条件下，部分细菌仍然可以缓慢生长；②反复加热也会破坏食物原本的营养结构，还可能产生一些有害物质。
所以，如果剩饭剩菜超过24小时都还没吃完，最好还是扔掉为妙，别心疼那一点浪费，健康才是头等大事。
二、放到“看不清颜色”的蔬果
“买菜总想多买点，万一哪天懒得出门呢？”“家里水果快过期了，但扔掉又觉得可惜……”这样的心理，相信很多人都深有体会。可植物类食物放久了不光是口感变差，腐坏部位也更容易滋生真菌。尤其是一些产生霉变的果蔬，可能含有黄曲霉毒素等致癌物质。
有些人看着仅仅一小块坏掉，干脆削掉坏处继续吃。实际上，霉菌常常从内部蔓延，仅仅把腐烂部分切掉远远不够——看着“完好”的地方也可能已经被污染。
因此，如果发现蔬果外表已经变得黯淡，甚至发霉、发粘、长毛，最好立刻丢弃，别再抱侥幸心理！
三、冷冻太久的肉类、海鲜
不少家庭习惯一次性买很多肉或海鲜，结果吃不完就囤在冰箱里，往往一冻就是几个月、半年，甚至一年都懒得清理。
①肉和海鲜中的蛋白质、脂肪等营养物质，放置太久容易变质、散发异味；②就算被冷冻，也无法百分百抑制细菌繁殖，更何况频繁断电或冰箱温度不够稳定时，微生物仍会生长。
久而久之，食物也会出现被氧化和变质的问题。闻起来酸酸的或者怪味明显时，就不要心疼了，直接扔掉才是上策。
说了这么多，并不是想让大家一看冰箱就“草木皆兵”。只是想提醒：冰箱并不是食物的“免死金牌”，该吃的及时吃完，不该存的别强行囤。否则可能带来严重的健康隐患！尤其家里有年长父母，更要督促他们把冰箱定期清理一下。
另外，对于胃部健康而言，除了注意饮食安全、及时丢掉变质食物之外，合理的药物辅助也很关键。例如菠萝蛋白酶肠溶片，就常被用于辅助消化和缓解胃肠道不适，能帮助分解蛋白质，减轻胃负担。尤其是当我们偶尔应酬、聚餐，或者吃得过多、过腻时，适当服用这类肠溶片，能够在一定程度上帮助身体更好地消化吸收。
最后，关于这位30岁确诊胃癌的女子，也给我们提了个醒：肠胃健康其实很脆弱。一旦出现食欲不振、上腹部胀痛、体重明显下降等症状，一定要重视并尽早检查。记住，身体才是革命的本钱，吃得安全、吃得健康，比囤再多的食物都更重要！
愿各位都能照顾好自己和家人的饮食健康，一起给肠胃“减减负”，让美味和安全同行！
