妈妈很喜欢,每次做这个牛奶花包,她都吃的最多,主要是很柔软。
食材:
高筋面粉200g,鸡蛋一个,细砂糖30g,牛奶100g,酵母3g,盐2g,黄油20g。
做法:
1、除了黄油外,其它食材一起放入用beko倍科厨师机,和面至出手膜。
2、和好的面团用,发酵1小时。
3、将面团用排气,分成均等的小面团,滚圆后放入圆模内,我用的8寸模具。
4、二次发酵很重要,温度35-40℃,时间30分钟。
5、表面涂一层鸡蛋液,再撒一些芝麻。
6、烤箱,上下温度180℃,时间20分钟就好了。上色满意加盖锡纸,防烤焦哦~出炉后趁热脱模。
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