作为江苏人，来河北定居已经10来年了。北方人性格豪爽，酒量很大，美食也很丰富，可当地有些“奇怪”的美食，让我不敢轻易尝试。可上个月去了趟广东吃酒席，才发现北方的这些美食，简直是小巫见大巫！

要说广东的美食有多奇怪，我给大家整理了4道美食，大家一看便知。

1、酸笋田螺煲

这是广东的一道特色风味名菜，先将田螺用水养干净，然后把酸笋、辣椒和姜蒜洗干净切片，然后加入适量清水、食盐和油煲20分钟便可出锅。

我还想仔细打听这道菜的配方，可却被大厨一口拒绝了，他说密不外传，让我吃了闭门羹。

2、铁板甲鱼

甲鱼必须是活的，把它放入调料的冷汤中小火慢炖，等待水温升高，甲鱼就会变热，热了就会喝汤，浓郁的汤汁自然地进入甲鱼体内，味道非常鲜美。

3、生腌醉蟹

按照常规吃法，螃蟹都是蒸熟的，可广东人喜欢吃生腌醉蟹，这是他们的一道传统菜肴，制作时用浓盐卤水给蟹肉提供基础咸味，再加入花椒、姜片、话梅、陈皮、高度曲酒等佐料。

经过腌制，蟹肉鲜美且带有一定的嚼劲，在咸鲜的基础上又添了几分酸甜和果香，口感层次丰富，酒的浸泡使得蟹肉带有浓郁的酒香，让人回味无穷。

4、鸡味藤饼

这是一种带有独特清香的传统小吃。制作时先将鸡味藤叶洗干净，再与糯米磨成粉状，再加入适量汁液揉成面团，把面团分成小团子后，通过传统饼格将它们压成不同形状，比如鱼、福字等，寓意吉祥美满。

最后，把制成的饼放入蒸笼蒸10-15分钟即可出炉了。

以上美食，大家是否心动了？除此之外，在广东酒席上，还能看到烤乳猪、醉虾等美食下酒。

广东人经济在行，喝酒也不含糊，自酿的“土茅台”，20-30度，不少人都能喝1斤以上。随着时代的进步，白酒知识越来越丰富，深知自酿酒并不健康，开始青睐老厂自酿的美酒，比如石湾玉冰烧、飞霞液、长乐烧、南池翠N9等，皆是老厂出品。

南池翠N9

要论一款美酒的标准，应以粮食酿造为基础，严选无霉变、圆润饱满的谷物为原料，好比南池翠酒，配料纯净，只有5种谷物和矿泉水，没有其他的添加。

再者工艺的娴熟也很重要。我国的白酒酿造方法传承上千年，是老祖宗智慧结晶。而南池翠N9沿用酿酒老手艺，采用固态法发酵，粮食在老窖中发酵两个多月，遵循浓香大曲酿造技艺，在大陶坛窖藏了9年才出厂。

成品酒窖香浓郁，陈香典雅，带着突出的粮食香气，回甘气明显。因为加入了15年老酒调制，口感醇厚绵柔，尾净悠长。百元出头，口感却足以媲美大牌嫡系酒。

这趟广东行，真给我开眼界了。大家还吃过哪些奇怪的美食？欢迎在评论区讨论！