正月初八“顺星节”,无论多忙,记得1要放2要拜3要吃,蛇年吉祥!

爱喜聊生活美食 2025-02-04 19:02:10

正月初八“顺星节”,无论多忙,记得1要放2要拜3要吃,蛇年吉祥!

时间过得真快,眨眼间已经来到初八了,附近的单位都已经陆陆续续上班了。不过在古代,正月初八还是年味正浓时,而且这一天也是一个节日——传说中的顺星节。“顺星节”虽不如春节、元宵那样广为人知,但它却承载着人们对新一年顺遂如意、吉祥安康的美好祈愿。这一天,无论是城市还是乡村,家家户户都会遵循一系列特定的习俗,以期在新的一年里迎来好运与顺利。尤其是在蛇年,这些传统习俗更被赋予了特殊的意义,提醒着我们要以更加积极、敬畏的心态迎接每一个新的开始。接下来,就让我们一同走进正月初八的“顺星节”,探讨“1要放,2要拜,3要吃”的老传统,共同祈愿蛇年吉祥如意。

一,1要放——放生祈福。

正月初八日放生,体现了古时人们和物和谐相处。人们会将自家养的天上飞的、地上跑的、水里游的一些小禽小兽放生,有新春之始希望世间各种生物兴旺发达的美好祝愿。

二,2要拜——拜谷子,拜八仙。

1,拜谷子。

传说女娲初七日造人后,又在初八培育出了谷子,因此正月初八日被称为谷日。古人在谷日有诗云:“新春逢谷日,喜见艳阳天。积雪融甘水,熏风醒沃田。农夫犁杖抚,童子马缰牵。汗洒粮仓满,敲诗赋盛年。”因此,这一天人们会祭拜谷子神仙,以表尊敬。

2,拜八仙。

八仙过海的故事在民间广为流传,正月初八也被演化成了“敬八仙节”,要用美酒水果佳肴祭祀八仙。同时,这一天也被认为利出游,称为“游八仙”。这一天是星君聚会之期,也是诸星下界的日子。人们会在这一天祭祀星君,希望可以获得星君的垂佑,同时希望新的一年平安健康,万事大吉。

三,3要吃——吃饺子,吃八宝饭,吃汤圆。

1,吃饺子。

初八这一天是谷子的生日,因此吃寓意好的传统美食主要以面食为主。 而为了拜谷子并且祈祷来年有个好收成,一般都会在初八这天,吃一碗象征着财运来的饺子。

推荐菜品:【白菜猪肉馅饺子】

主要食材:猪肉,白菜,饺子皮。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽。

操作步骤:1,白菜摘洗干净后切碎,加入食盐抓匀后杀出水分。猪肉洗净后剁成馅,加入食盐,葱姜水,料酒,生抽,老抽调匀。

2,接着,把白菜中的水分挤干,放入肉馅中,加入葱花和滚烫的食用油,搅匀后馅料就调好了。取一张饺子皮,放入馅料,双手用力挤压,一个饺子就做好了。

3,全部包好后,锅中加入清水,水开后加一些食盐,再放入饺子,大火烧开后,开盖煮至饺子浮起,即可关火出锅。

2,吃桔子。

在农村,初八这天有吃桔子的习俗,橘子的橘,与吉利的吉谐音,有着大吉大利的寓意。

推荐菜品:【酒酿橘子羹】

主要食材:酒酿,橘子,苹果,糯米丸子。

调味料:白糖。

操作步骤:1,橘子去皮备用,苹果洗净后去皮,再切小块。丸子做好准备。

2,锅中烧水,水开后放入丸子,煮开后加入苹果和橘子,继续煮至丸子浮起。

3,碗中准备好酒酿,再加入一勺白糖,再把煮好的丸子倒入碗中,一碗好喝的酒酿橘子羹就做好了。

3,吃五谷八宝饭。

这一天家家户户都会煮五谷饭吃,即也是对初八节气的遵从,也是告诫人们要珍惜粮食。

主要食材:糯米,红枣,核桃,红绿丝,冬瓜糖。

调味料:白糖。

操作步骤:1, 糯米淘洗干净后,加入清水浸泡3小时以上。泡至糯米能用手轻松碾碎就可以了。

2,接着把准备好的果干铺在碗底,上面加入糯米,再加入白糖,这样一层层铺好后,放入蒸锅蒸熟。

3,把蒸好的八宝饭取出来,上面盖上一个盘子,倒扣过来,八宝饭就做好了。

关于初八顺星节的1要放2要拜3要吃的习俗,就分享到这里,朋友们,你们老家有什么习俗呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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