秋季，多吃这3种食材，新鲜又便宜，美味有营养，秋冬舒服过！

进入秋季，又到了一年一度的养肺“黄金期”，俗话说：“秋季多养肺，冬季少受罪”，意思就是到了秋季，是养肺的好时机，把肺养好了，到了秋冬季节就能舒舒服服越冬了。正所谓古人说的：要使肺气清，此秋气之应，养收之道也。由此可见，秋天的头等大事，就是要养好我们的肺部，到了冬季，就不会频频出现状况。

那么秋季怎样养肺呢？我们要从生活起居、饮食习惯等各方面做出改变，首先要保证充足的睡眠，其次要坚持适量的运动，居室经常开窗通风，平时保持心情愉快，最后在饮食上，要做出调整，多吃一些养肺食材，养好肺部，秋冬舒服过。下面给大家分享3种常见的养肺食材，以及它们的操作方法，我们一起来看看吧！

第一种，冬瓜。

说起养肺食材，人们一定会想到雪梨、银耳、百合等食材，其实，冬瓜也是很好的养肺食材，我们自己种植的冬瓜，一般都在秋季成熟，所以秋季的冬瓜特别便宜，但是营养却很丰富。冬瓜性凉，能够清热、润肺，还能滋养皮肤，一般用冬瓜直接蒸煮熬汤都可以，为了我们能长时间吃到冬瓜，我们可以把冬瓜做成冬瓜糖，清甜好吃。

推荐菜品：【冬瓜糖】

主要食材：冬瓜。

调味料：白砂糖，石灰粉。

操作步骤：1，将冬瓜洗净去皮后，切成条状，然后再将石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放进去浸泡12小时。

2，将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡，每隔一小时换水一次，需要换水5~6次，去除里面的石灰质后，将冬瓜条和水一起煮沸，再捞起后放入冷水中浸泡约10小时，使其发酵后，再洗净沥干水份，放到外面完全晾干水份。

3，将冬瓜条放入干净无油的炒锅里，加入白砂糖，用小火慢慢熬煮，并一起拌匀，注意糖要分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可出锅，冷却后密封保存即可。

第二种，萝卜。

秋季常见的养肺食材还有白萝卜，进入秋季后，白萝卜也会大量上市，白萝卜性甘平、味辛，归肺经、脾经，具有润肺、解毒、清热化痰、生津止渴、凉血、利尿通淋、益胃消食等功效，我们可以直接用白萝卜熬水喝，对肺部很有好处。

推荐菜品：【冰桶白萝卜水】

主要食材：萝卜。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，白萝卜洗净后去皮，再切成小块，放入养生壶中，加入清水，大火烧开。

2，等萝卜软烂后，再加入冰糖继续煮至融化后，即可关火出锅。

三，竹荪。

竹荪是一种菌菇类食材，有着丰富的营养，并且非常鲜美，具有益气养阴、润肺止咳的功效，同时还有清利湿热、提高免疫等作用。将其炖汤喝真的特别鲜美。

推荐菜品：【竹荪玉米排骨汤】

主要食材：竹荪、排骨、香菇、玉米。

调味料：食盐，香葱，生姜、白醋、料酒。

操作步骤：1，竹荪用温水浸泡，水中加入少许食盐和白醋。香菇也提前泡发清洗干净。玉米去壳后切段备用。猪骨凉水下锅，加姜片和料酒焯水，焯烫至变色，捞出用温水冲洗干净。

2，竹荪泡发好后，去掉菌盖和菌柄底部的白圈部分，清洗干净。香菇也洗净控水备用。接着，将排骨放入锅中，加入清水、葱段、姜片和料酒，大火烧开后，加入玉米和香菇，转小火煲汤。

3，等肉质软烂后，再将竹荪放入其中，继续炖煮20分钟，加入食盐调味，即可关火出锅。

关于秋季要吃的3种养肺食材，以及它们的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些食材吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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