大家好，当听到“甲醛”二字时，大家第一反应就是，它是一种含有浓烈刺激味的化学物质，并且还会给身体带来伤害的！但是甲醛一般都会出现在新装修的房子，或者是新买的家具中，人体如果长期接触甲醛，那么就会给人体健康带来一些影响，那甲醛又和蔬菜有什么联系呢？
其实人在生活中，最重要的四件事就是衣、食、住、行，然而这里的食确是前提，如果一个人连“食”都成问题，那其它三件事也不用考虑了！俗话讲：“民以食为天，食以安为先”，这句话的意思就是说，粮食对于人来说是非常重要的，同时食品的安全也是非常重要，但是现实社会中，总会出现一些为了个人的利益，做一些违背良心的事，这里咱们就来说说“甲醛”，你知道吗？甲醛还有个功效，它就是杀菌防腐，所以甲醛自然就被用到了蔬菜中。
马上就要到春节了，春节期间家里客人难免会多，客人多了如果不去饭店，那就得在家做，这时蔬菜的需求量就要比平时多得多，今天我们就来说一下，有5种菜大家尽量少买，有可能是甲醛菜，吃多了对身体不好，一起看看吧！
春节买蔬菜，建议大家5种菜尽量少买，可能含甲醛，看后就知道了
1、蒜台
蒜台大家最熟悉不过了，它是春天的应季菜，但是似乎现在一年四季都能吃到新鲜的蒜台，并且蒜台翠绿的，看起来也非常漂亮，但是口感似乎差了点，总感觉不如春天的蒜台味道好，这个原因可能是因为这些蒜台都是大棚种植的，还有就是这些蒜台有可能是冷库储存的。
蒜台在储存的过程中，最怕出现的蒜台变色，水分流失，所以在储存蒜台的过程中，有些不良心的商贩就会把甲醛喷洒在蒜台上，这样一来可以起到一个保鲜和防腐的作用，所以在市场看到的蒜台都是翠绿的，在买的时候咱们要掐一下蒜台，看看它嫩不嫩，同时还要问一下有没有刺鼻子的气味，如果有建议大家就别买了！
2、黑木耳
木耳的营养价值高，春节期间家里来客人时，做个木耳拍黄瓜、凉拌木耳、捞汁木耳等等，都是非常解腻的小凉菜。但是不知道大家有没有发现一个问题呢？就是现在人有时候图省事，会买些泡好的木耳回来，但是把木耳买回来以后，是非常耐放的，就算木耳泡久了，也不会泡烂，并且还没有粘液，其实这些都是因为有些没良心的商贩，在木耳中有可能加入了甲醛，这样一来对木耳就起到了一个防腐的作用。
建议大家在买木耳的时候，不管泡好的木耳多便宜，都尽量不要买，关键首先咱们不知道它泡了多长时间，还有就是泡的时候，水里放没放什么东西，你说是不是呢？
3、水发海鲜
所谓的水发海鲜，这里是指是泡好的海鲜，但是往往会有些不良商家，为了使泡好的海鲜卖相好，而在里面添加一些少量的甲醛，这样一来泡好的海鲜它看上去就非常饱满，而且还会比较有韧性，所以建议大家不要买泡发好的海鲜，尽量买回来自己泡发，这样吃着才更放心！
4、绿豆芽
绿豆芽是我们经常吃的蔬菜，那它跟甲醛又会有什么关系呢？大家都知道豆芽分有根的，还有无根的，其中无根的豆芽它是又粗又洁白，好多人都喜欢买这种豆芽。毕竟看上去也非常漂亮，但是大家却不知道其实泡这样的无根豆芽，他可能用了“无根水”。这种“无根水”就有可能是甲醛等家浸泡出来的，吃多了可能会给身体带来伤害，还有就是这种豆芽的味道会很刺鼻。
建议大家在购买豆芽时，尽量买笨生的豆芽，它有根须，并且瘦长。这样的豆芽看着可能不好看，但是吃起来对身体好。
5、香菇
香菇也是我们过春节必买的一个蔬菜，它的味道好，营养价值高，大家都知道香菇也有干的和鲜的，有时候为什么干香菇味道更好呢？因为偶尔鲜香菇闻起来味道会刺鼻子，这句有可能是不良商贩，为了储存时间更长，把香菇上使用了甲醛，所以在买香菇的时候，我们要买个头稍微偏大的，还有颜色均匀的，基本以棕褐色为主吧！还有就是吃的时候最好先用盐水把它浸泡10分钟，然后焯水后再进行烹饪。这样一来吃着才更放心。
马上就要到春节了，蔬菜家家户户的需求量都要比平时多，这时在购买时一定要好好看看，还有最好去正规的菜市场、超市买，还有就是买回来以后要用盐水浸泡10分钟，在进行清洗，这样一来吃着才更放心，好了，今天就分享到这，马上要过年了，提前祝大家新年快乐，万事如意，心想事成！
