日本预制菜考察背景
自20世纪中叶以来，日本预制菜行业经历了从萌芽到成熟的过程，形成了一个庞大而成熟的市场。日本预制菜产业的发展历程，特别是其技术创新、产品多样化、供应链管理、品牌建设与营销策略，为其他国家特别是中国提供了宝贵的经验。随着中国预制菜市场的快速增长，考察日本市场不仅能帮助中国企业了解先进的生产技术和管理经验，还能洞察消费者需求变化，学习如何在保证食品质量和安全的前提下，开发适应市场需求的新产品。
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行程靓点
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企业参访：ファベックス 2024、东洋水产、高崎火腿株式会社、龟甲万酱油工厂、伊藤研修中心
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心得体会：
1.学习日本企业严谨细致的工作风格：日本企业的管理非常严谨规范，有非常完善的企业管理制度和流程体系。无论是生产计划、质量控制还是风险管控，都严格按照既定流程进行。这种严谨细致的工作作风，确保了预制菜产品的稳定性和可靠性。同时，日本企业的执行力度非常强，从管理层到基层员工都会严格执行公司制度，这种高度的执行力也是日本企业能够持续发展的重要因素。
2.学习日本注重团队精神和整体利益：在日本企业中，团队精神得到了充分的体现。公司管理不是简单的上下级关系，而是更加注重团队合作和整体利益。在预制菜行业中，这种团队精神尤为重要，因为产品的质量和口感往往取决于多个环节的协同作战。日本企业通过有效的团队管理和激励机制，确保了各个环节之间的无缝衔接和高效协作。
3.预制菜行业创新的重要性：日本预制菜行业在产品保鲜、加工技术以及包装上的创新，展示了技术在推动行业发展中的关键作用。这让我认识到，不断进行技术创新是提升产品竞争力、满足消费者需求并开拓市场的有效途径。
4.食品安全的严格管控：日本预制菜行业对食品安全和质量控制的严格要求给我留下了深刻印象。这不仅保障了消费者健康，也为企业赢得了信誉。中国预制菜行业在发展过程中，应将食品安全放在首位，建立起完善的质量管理体系。
5.结交国际合作伙伴：通过与日本预制菜行业的企业和组织进行商务洽谈和交流，寻找合作机会，加强国际合作，共同推动预制菜行业的发展和创新。
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甄选企业
可安排考察：ファベックス 2024、东洋水产、高崎火腿株式会社、龟甲万酱油工厂、伊藤研修中心
ファベックス 2024
东洋水产
东洋水产是一家日本知名的海产品加工企业，以其高品质和创新的水产加工技术闻名于世。公司专注于提供各类海鲜产品，包括新鲜、冷冻和加工海产品，满足全球消费者对健康、美味和便利的需求。东洋水产不断追求卓越，通过采用先进的加工技术和严格的质量控制，确保其产品的新鲜度和安全性。
高崎火腿株式会社
高崎火腿株式会社，即日本火腿株式会社，是一家历史悠久且在日本享有盛誉的大型肉类加工企业集团。它始建于1949年5月30日，总部位于日本大阪府大阪市中央区南本町。公司业务涵盖生猪、活牛等畜禽的饲养、肉制品加工、物流配送、销售及国际贸易，形成了从农场到餐桌的完整产业链。日本火腿株式会社以其先进的加工技术和严格的品质管理，生产各类肉制品，包括火腿、香肠、培根等，深受消费者喜爱。。
龟甲万酱油工厂
伊藤研修中心
伊藤研修中心是一家专注于提供专业培训和继续教育的机构，旨在通过系统的课程和实践活动，提升个人和企业的专业技能与知识水平。该中心拥有一支经验丰富的教育团队，提供多样化的培训项目，涵盖管理、技术、语言等多个领域，满足不同行业和层次的学习需求。伊藤研修中心注重实践与理论的结合，采用互动式教学方法，鼓励学员参与讨论和案例分析，以增强学习体验和应用能力。
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行程分享
企业考察 ▏行程分享
D1 中国——东京
从中国出发，乘坐飞机前往日本东京
D2 东京
【参加展会】ファベックス 2024
【企业参访】永旺超市
D3 东京
【企业参访】东洋水产
【企业参访】高崎火腿株式会社
D4 东京
【企业参访】龟甲万酱油工厂
【企业参访】伊藤研修中心
D5 东京
【文化体验】富士山
【商圈考察】秋叶原、银座
D6 东京——中国
搭乘国际航班，返回中国
