法国+德国2024食品行业考察
【考察目的】
了解先进食品技术与创新
探索法国和德国在食品加工技术方面的最新进展，学习如何提高食品生产的效率和质量，为国内食品企业引进新技术提供参考。
关注食品行业的创新趋势，挖掘新的市场机会，为国内食品行业的创新发展提供灵感。
学习食品安全管理与质量控制
法国和德国在食品安全方面有着严格的标准和完善的管理体系。了解他们在食品安全法规的制定与执行、食品生产过程中的质量控制、风险监测与预警等方面的经验和做法。
学习他们如何建立可追溯体系，确保食品从原材料采购到生产加工、运输销售的各个环节都能实现全程追溯，提高食品安全的保障水平。
拓展合作机会
与法国和德国的食品企业、行业协会、贸易机构等进行交流与洽谈，了解他们的市场需求和合作意向，为国内食品企业拓展国际市场提供渠道。
参加当地的食品行业展会，展示国内食品企业的产品和技术，提升国内食品在国际市场的知名度。
【考察亮点】
01 法国巴黎食品饮料展览会 SIAL：该展会是整个欧洲乃至世界最大的食品行业盛会之一，覆盖全球无地域限制，引领全球食品行业的流行趋势。
02丰富的美食文化：法国以其丰富多样且精致的美食而闻名于世。深入了解法国传统美食的制作工艺、食材选择以及背后的文化内涵。
03健康饮食与营养学：法国的营养学企业在促进健康饮食方面发挥着重要作用。它们注重产品的营养价值，在保证口感的同时，研发和生产有益健康的食品。
04有机食品的发展：德国是欧盟最大的有机食品市场之一。其有机农业发展迅速，有机食品生产规模化，企业注重动物福利、产品的地域性特征以及环境保护等。
05严格的质量控制与技术创新：以高质量和安全标准著称，在食品生产、加工和监管方面有严格的规范和制度。在食品技术研发、加工工艺等方面具备较高的水平，不断推出符合市场需求的创新产品。
【行程安排】
✎Day1 中国/巴黎
乘机国际航班抵达法国巴黎
导游接机，根据航班来安排，如果早航班安排巴黎市区游览，人文景观埃菲尔铁塔、卢浮宫，或晚航班接机入住酒店，办理入住
酒店：巴黎市区酒店
早餐：自理 午餐：自理 晚餐：含
✎Day2 巴黎
全天 【参展】法国巴黎食品饮料展览会 SIAL
展会时间：2024年10月19日-10月23日
展会地点：巴黎北郊维勒班展览中心(法国)
爱博展览集团是法国第一大展览集团，世界十大展览集团之一，每年主办近60个专业展览会。法国巴黎国际食品及饮料博览会创建于1964年，迄今已有五十多年的历史。该展与德国的Anuga食品展每年交错举行，是整个欧洲乃至世界最大的食品行业盛会。展会覆盖全球无地域限制，引领全球食品行业的流行趋势，是全球最受欢迎的食品展。
该展展览面积达21.5万平方米；展会设置19个产品类目，几乎囊括了产业内的所有产品。主办在展区各处设置15个不同类型的食品专题展示和讨论区，展会期间举办的讨论会多大250余次，极大地方便了各国业内人士的交流与沟通。该展是食品行业、零售业以及餐饮服务业人士不可错过的行业领先展会。
展品范围：农副产品、罐头食品、饮料及酒类产品、休闲食品、肉类品、水产品、调味品、豆制品、方便食品、粮油制品、速冻食品、脱水蔬菜、食用菌、绿色食品、有机食品、冻干食品、保健食品、各类食品添加剂及配料、食品加工包装技术与设备等。
酒店：巴黎市区酒店
早餐：自理 午餐：自理 晚餐：含
✎Day3 巴黎
上午 【企业参访】欧盟餐饮协会
学习精华：与协会纵谈欧盟餐饮服务业的现状。
欧盟餐饮协会是一个代表欧洲餐饮行业的组织，其主要作用是促进欧洲餐饮行业的发展和合作，维护行业的利益，并为会员提供服务和支持。
下午 【学校拜访】拜访法国蓝带国际学院
蓝带国际学院（Le Cordon Bleu）是世界最富盛名的烹饪学校之一。它起源于1895年的法国巴黎，是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。
酒店：巴黎市区酒店
早餐：自理 午餐：含 晚餐：含
✎Day4 巴黎/卢森堡
上午 【批发市场参访】翰吉斯（Rungis）市场
在市场体验新鲜食材烹制的美味早午餐。巴黎翰吉斯（Rungis）市场是世界最大的食品批发市场，也有“巴黎的肚肠”之称，这顶桂冠已经有近千年的历史。这市场的全称是Marché International de Rungis，位于巴黎南部城外的近郊。整个市场的占地面积近600英亩，比摩纳哥公国的总面积还大，市场里有1200多家公司，近1万3000名从业者，每天有2万6千辆货车进入市场，每年的货运量是170万吨，年销售额76亿欧元。
下午 路易威登旗下百年酒庄参观
酒店：卢森堡酒店
早餐：自理 午餐：自理 晚餐：含
✎Day5 卢森堡/梅特曼
上午 乘车前往法兰克福（车程3.5小时）
下午 【企业参访】eismann冷冻食品技术公司
德国领先的冷冻食品送货上门公司。该公司服务欧洲其他国家，该公司为6.3亿客户提供600多项冷冻食品。除了供应德国本土，还为西班牙、法国、瑞士、奥地利等多国提供冷冻食品。
酒店：梅特曼市区酒店
早餐：含 午餐：含 晚餐：含
✎Day6 梅特曼/波恩/法兰克福
上午 【企业参访】德国冷库和冷藏物流企业协会（VDKL）
德国冷库和冷藏物流企业协会是德国农产品保鲜物流的主力军。该协会是一个由冷库和冷藏物流企业组织的经济协会。为欧盟范围内的食品公司提供冷冻食品和各类保鲜商品，涉及行业包括低温贮存、保鲜分发和物流配送等。其成员包括保鲜物流服务公司、制冷工业厂商和与之有关的商业公司和供应商。德国超过80%的该领域的企业是该协会的会员。
下午 乘车前往法兰克福（车程3.5小时）
酒店：法兰克福市区酒店
早餐：含 午餐：含 晚餐：含
✎Day7 法兰克福
上午 【企业参访】多腾菲尔德尔（Dotten felderhof)农场，考察农产品加工
在德国的有机农业圈子里面，Dotten felderhof相当有名，它是消费者与农夫精诚合作的一个社区农场典范。Dotten felderhof生物动力社区农场拥有2400亩地，主要的经营范围包括牧畜、奶牛、园艺和面包坊。历史上该农场算是最成功地使用鲁道夫·斯坦纳所设计生物动力农法的单位之一。Dotten felderhof现在也是生物动力农法的培训场所，附近的学校经常有很多在农场实习的学生。在上世纪60年代，该农场就拒绝化学农业，而选择了多样化、有机生物动力施肥和社会合作的发展方向。在这50多年的历史中，这家社区农场是德国最成功生物动力农场案例之一。除了农业生产和养殖业务之外，多腾菲尔德尔实现了奶制品加工、面包加工、有机商店、学校农耕教育以及农业专业培训等综合性的业务模式。
下午 【企业参访】法兰克福/美茵的雀巢德国公司
酒店：法兰克福市区酒店
早餐：含 午餐：含 晚餐：含
✎Day8 法兰克福
全天 游览市政厅、莱茵河畔、科隆大教堂、霍亨索伦桥
科隆大教堂始建于13世纪中期，完成于19世纪末期，是中世纪欧洲哥特式建筑艺术的代表作，也可以说是世界上最完美的哥特式教堂建筑，被誉为哥特式教堂建筑中最完美的典范（哥特式建筑最明显的建筑风格就是高耸入云的尖顶及窗户上巨大斑斓的玻璃画，其建筑特色还包括尖形拱门、肋状拱顶与飞拱）。它与巴黎圣母院大教堂和罗马圣彼得大教堂并称为欧洲三大宗教建筑。
霍亨索伦桥横跨莱茵河，是德国最繁忙的铁路桥之一，也是科隆最受欢迎的步行道之一。桥上的一大特色是成千上万的“爱情锁”，这些锁是情侣们将自己的名字刻在上面，然后将锁锁在桥上的围栏上，象征着他们的爱情永固。站在桥上，俯瞰莱茵河的美景，以及远处的科隆大教堂，让人不禁感受到城市的浪漫氛围。
