进入秋天，昼夜温差逐渐加大，人体的内在调节机制也跟随季节变化有所不同。秋燥使得身体内的津液消耗增多，进而引发火气上升，影响神经系统的调节功能。很多人因此容易出现心烦意乱、失眠多梦的症状，夜间辗转反侧，难以入眠。而失眠不仅影响第二天的精神状态，还会对长期健康带来不利影响。

为了缓解秋燥引起的上火和失眠，除了保持良好的生活习惯，食疗也是一个不错的选择。中医讲究“药补不如食补”，通过选择适合的食物，可以有效调节身体，帮助入睡。下面就为大家介绍三道“天然助眠菜”，不仅美味健康，还能帮助改善睡眠质量。

一、茼蒿：清心安神的好帮手

茼蒿，又称菊花菜，性平味甘，具有清热解毒、消除烦躁的功效。茼蒿富含维生素C和纤维素，不仅能润肠通便，还能清心火，对于因秋燥引起的心烦和失眠有很好的调理作用。

推荐食谱：茼蒿肉丸汤

材料：茼蒿 200克，猪肉末 150克，鸡蛋 1个，生姜 适量，盐、胡椒粉、淀粉 少许，香油 适量。

具体步骤：

1. 茼蒿洗净，三分之二切成碎，三分之一切成段。将茼蒿碎和猪肉末一起装入盆中，加入少量盐、胡椒粉、生姜末和淀粉，打入鸡蛋搅拌均匀，捏成肉丸备用。

2. 锅中加水，煮沸后放入肉丸，煮至肉丸浮起，加入茼蒿段煮1-2分钟，调入盐和香油即可。

这道茼蒿肉丸汤汤清味美，茼蒿的清香与肉丸的鲜香完美融合。汤水清淡，但不失风味，茼蒿的清心安神效果更是为这道菜增添了助眠的功效，非常适合在晚餐时食用。

二、莴笋：清热降火，养肝明目

莴笋，性凉味甘，具有清热利湿、养肝明目的作用。秋天燥热引起的肝火旺盛容易影响情绪，从而导致睡眠不佳。莴笋含有丰富的膳食纤维，能够促进消化，且有助于降低血压，缓解压力。

推荐食谱：素炒莴笋丝

材料：莴笋 1根，胡萝卜 1根，韭菜 100克，大蒜 3瓣，食用油、盐、酱油 适量。

具体做法：

1. 莴笋削皮切成细丝，胡萝卜洗净同样切丝，韭菜切段，大蒜拍碎备用。

2. 锅中加油，放入蒜蓉炒香，依次加入胡萝卜丝和莴笋丝翻炒，炒至断生后加入韭菜段，加入盐和酱油调味，快速翻炒均匀后出锅。

这道菜色彩鲜艳，莴笋脆嫩清爽，胡萝卜微甜，韭菜清香扑鼻。莴笋的清热功效能够帮助缓解秋燥引起的火气，而韭菜具有补肾壮阳的作用，对于改善体虚导致的失眠也有一定效果。这道菜品营养均衡，简单易做，是秋季食疗的绝佳选择。

三、芹菜：镇静神经，安神助眠

芹菜，性凉味甘，具有镇静神经、清肝火的功效。芹菜富含钙、铁、镁等多种矿物质，能帮助平衡身体内部电解质，对压力大、容易焦虑的人特别有帮助。此外，芹菜中的芳香物质还有助于舒缓情绪，帮助更好地入睡。

推荐食谱：芹菜炒百合

材料：芹菜 200克，鲜百合 100克，红椒 适量，姜 适量，盐、鸡精、食用油 适量。

步骤如下：

1. 芹菜洗净，切成段；百合剥开，清洗干净；红椒切丝备用。

2. 锅中加油，放入姜丝炒香，加入芹菜段和红椒丝翻炒1-2分钟，至芹菜颜色变翠绿，加入百合，继续翻炒片刻，调入盐和鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅。

这道芹菜炒百合色彩清新、口感丰富，芹菜的脆爽搭配百合的软糯，入口清香怡人。芹菜的镇静效果非常适合因秋燥导致焦躁不安、难以入眠的人群。而百合具有润肺止咳、宁心安神的功效，可以辅助改善睡眠质量，是一道非常适合秋季的健康菜肴。

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