家常小海鲜——辣炒海瓜子,真的太鲜啦

懒懒食间 2025-03-10 15:47:12

嗨!大家好!我是懒懒,爱美食爱生活!

一名每天在思考吃什么的90后社畜,喜欢做饭的业余美食制作者,用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么,可以来我这里看看,这里会有你想要的灵感!!

从市场出来的门口有个卖海鲜的摊位,摊位上有海虹、蛤蜊一类的。

一眼看就看中了摊位上的小蛤蜊,回来查了查这个可能叫海瓜子。

小时候母亲大人常给我做这个小蛤蜊,现在倒是不常见了。

今天的主打菜——辣炒海瓜子。

食材:海瓜子

配料:葱、花椒、干辣椒、香菜、味极鲜、醋。

做法:

1、锅里热油,油热加入葱花、花椒、干辣椒炒出香味。

2、转大火倒入海瓜子,迅速翻炒。

3、海瓜子微微张口加入味极鲜、醋调味,加入香菜炒至海瓜子全部张口就完成啦。(注意不要炒的太大,炒过了口感就不太好了)

一道简单又好吃的辣炒海瓜子就完成啦!

懒懒碎碎念:

海瓜子里面并没有加盐,海鲜里面自带淡淡的咸味,加入点味极鲜调味,味道完全够了。

海瓜子味道不错,吃起来比白蛤蜊软,口感还有点面面的,非常好吃。

就是太小了,吃起来太费劲,吃这个就得来点小酒慢慢扒着吃。

写在最后:

对于别的事懒懒散散,但在做饭这方面执行力特别强。

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