秋高气爽、蟹肥菊香，正是品蟹的好时节。近期，膏足黄满、肥嫩鲜美的大闸蟹吸引了不少市民购买品尝。今年螃蟹市场如何，又有什么新花样？我们一同来关注。

近日，记者走访博罗县城多家海鲜档，看到不少商户均把大闸蟹摆在了显眼位置。作为当下的“水产一哥”，个头大、蟹膏足的大闸蟹，吸引了不少市民前来选购。

据介绍，由于气候影响，今年大闸蟹大量上市的时间有所延迟，国庆期间才陆续端上市民的餐桌，但今年螃蟹的品质不错，目前价格相对亲民。记者在一家商超看到，二母的大闸蟹每只价格在15—20元之间，而有阳澄湖产地认证的大闸蟹售价则相对高一些。

据超市生鲜品类经理石放胜介绍，相较往年，今年的蟹产期和捕捞时间整体推后，十月吃母蟹，十一月吃公蟹是比较合适的时间。“我们中秋时卖的是清水大闸蟹，那个时候销量不错，到国庆时真正的阳澄湖大闸蟹上市，则是爆满的销量。”

据商超负责人介绍，在以往的阳澄湖大闸蟹销售市场中，假冒伪劣产品一直是消费者和蟹农的心头大患。传统的溯源手段，如条形码和二维码，存在诸多局限性，如易被复制和伪造，导致市场上“李鬼”蟹泛滥，消费者在购买时真假难辨。而今年的阳澄湖大闸蟹身上挂有统一标识，从根本上解决了消费者的难题。

“我们的阳澄湖大闸蟹每个都带有防伪标识，相当于我们的身份证，手机扫码就可以直接扫出真正的产地。”石放胜说道。

大闸蟹虽味美、富含营养，但因其性寒，医生提醒，一次食用不宜过量。孕妇、婴幼儿、老年人、过敏体质者等人群，需谨慎食用。

惠州市中心人民医院博罗分院主治中医师李斐介绍：“市民在购买螃蟹时首先要选择鲜活的，不吃死蟹。其次，不建议食用生蟹、醉蟹，吃下容易感染致病微生物，从而引起肠胃炎。可以在烹制螃蟹时加入紫苏叶、生姜，中和螃蟹的寒凉。吃螃蟹时，再来杯黄酒或红糖姜茶，也可以中和螃蟹的寒凉。”

时下的螃蟹，口感达到一年中的巅峰，食蟹爱好者不妨把握住这个短暂而又美味的“蟹季”。在此温馨提醒，虽然螃蟹味道鲜美，但不宜过量食用，以免给身体健康造成负担。