中国人是最会吃的民族，一年四季春夏秋冬都讲究进补。从中医上讲，春天需要补气，山药便是很好的一味食材。

民间有“吃白色山药胜人参”的说法，山药不管是蒸着吃，还是煮着吃或者是煲汤，味道都很不错，而且还有助于消化，也很适合糖尿病人和减肥人士。

山药不仅适合大人吃，对小宝宝也很友好，经常在辅食中添加山药有助于小宝宝消化，不容易造成积食。笋笋给我们家小朋友做过很多山药辅食，最近小朋友爱上吃面食，所以笋笋给他准备了山药手指馒头，小巧可爱很适合宝宝抓握，一起开动吧！

山药100g、酵母2g、中筋面粉150g

奶粉10g、清水30ml

山药上锅蒸熟。

放入盆中用勺子压成泥。

加入30ml清水。

再加入酵母。

加入面粉和奶粉。

和成絮状。

上手揉成光滑的面团。

静置发酵至两倍大。

发酵面团的时候将红枣切成碎碎。

将红枣碎加到面团里。

揉均匀搓成长条。

切成等分的小条。

放在垫纸上放入蒸笼二次发酵10分钟。

二次发酵后面条明显变大。

锅中上汽后大火蒸15分钟，再焖5分钟即可。

山药手指馒头完成。

蒸好的山药手指馒头稍稍晾凉去掉垫纸。

香甜松软真好吃！

山药手指馒头，不加一点糖，全靠红枣的甜调味，香甜软糯，适合十个月以上对食材不过敏的宝宝食用。

除了红枣，还可以增加些粗粮，放入红薯或紫薯碎，口感更好，营养更均衡。

蒸好的手指馒头放入冰箱冷藏，每次吃的时候再蒸5分钟即可。

不管是作为主食还是点心都很不错，有利于小宝宝消化哦。

图文：呵呵笋

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