五月深春，品味野菜要抓紧了！这六款清新绿菜，不仅味道鲜美，更富含营养，价格亲民。它们是大自然的馈赠，富含多种维生素和矿物质，多吃有益健康。趁着春光未逝，抓紧品尝这春天的尾巴，让味蕾尽享自然的美味，为身体注入满满的活力与能量！

一、【粉蒸面条菜】

制作配料：面条菜500克 普通面粉1勺 玉米面粉1勺酱汁：大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 盐1勺 蚝油半勺 芝麻油适量

制作方法：

1、准备面条菜；

2、摘洗干净之后，用盐水浸泡15分钟左右；

3、料汁：碗里加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油锅里炒一下，倒在碗中，加入白醋1勺+生抽1勺+蚝油半勺+盐半勺调匀；

4、面条菜沥干水分，加入1勺玉米面和1勺普通面粉，拌均匀。

5、摆放在笼屉上；

6、开水上锅蒸大约6-7分钟就可以。不需要蒸很久的时间；出锅淋上酱汁就可以吃了。

二、【凉拌藕杆】

制作配料：藕杆1把 大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 盐1勺 蚝油半勺 芝麻油适量

制作方法：

1、准备一把藕杆；

2、洗净之后切段，开水下锅，加点盐和植物油焯水，焯水时间不需要太长，变色就可以捞出来了；

3、准备我家常吃的万能酱汁：碗中加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油锅里炒一下，可以去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺+生抽1勺+蚝油半勺+盐半勺，调匀就可以。这个万能酱汁就搞定了！

4、把酱汁浇在藕杆上，拌均匀就可以了；

三、【麻酱拌冰草】

制作配料：冰草1盒 芝麻酱1勺 清水2勺生抽1勺 米醋1勺 一点点蚝油

制作方法：

1、准备冰草，吃的时候要选嫩芽；

2、用盐水把冰草放进去，浸泡15分钟左右；

3、再用流动的清水清洗干净，沥干水分，放在碗中备用；

4、麻酱汁：1勺芝麻酱，用2勺清水化开，加入1勺米醋、1勺生抽、一点点蚝油提味，搅拌均匀即可；

5、把麻酱汁浇在冰草上面就可以。最后我还撒了一点奇亚籽上去；

四、【麻酱拌苦菊】

制作配料：苦菊1颗 芝麻酱1勺 生抽1勺 蚝油1/3勺 盐2/3勺 白醋1勺

制作方法：

1、准备一颗苦菊，

2、清洗干净，沥干水分；切成段，顺便切点紫甘蓝搭配；

3、放在碗中备用；

4、酱汁：碗中加入1勺芝麻酱，用清水化开；加入1勺生抽、1勺米醋、一点点蚝油调味、盐搅拌均匀；

5、再把酱汁浇上去；

6、麻酱拌苦菊就好了。

五、【凉拌苦苣菜】

制作配料：苦苣菜500克 大蒜2个 生抽2勺 蚝油1勺 盐半勺 白芝麻1勺 甜椒粉半勺 醋2勺 麻油1勺

制作方法：

1、现在挖到的这种苦苣菜都是嫩芽；

2、苦苣菜清洗干净，开水下锅，把苦苣菜焯水几分钟；

3、捞出来再次清洗干净，沥干水分；

4、能用指甲轻松掐断就可以；

5、调料汁：碗中加入蒜末、白芝麻和甜椒粉，浇上一勺热油；加入生抽、米醋、蚝油、盐、搅匀，最后加点凉开水稀释一下；有香油或者麻油的可以加一勺；

6、倒在苦苣菜碗里，拌均匀即可；

六、【豆干炒芦蒿】

制作配料：芦蒿1把 豆干2片 大蒜2个 生抽半勺 盐半勺 老抽半勺

制作方法：

1、准备一把芦蒿；

2、芦蒿买回来清洗干净，切段备用；大蒜切片备用；

3、另起锅，加入少量的油，加入蒜片炒香，再下芦蒿翻炒均匀，稍微加一点清水，口感更加脆嫩；

4、加入豆干翻炒；

5、再放一点生抽、盐翻炒均匀即可出锅。

6、芦蒿的味道有一种非常特殊的清香，这样简单炒一炒非常适合清淡饮食的人群；

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