小时候，父母的爱陪伴孩子一路成长。然而随着我们长大，他们也渐渐年迈，越来越渴望我们的爱与陪伴。但是，快节奏的生活与工作，让许多在异乡打拼的年轻人无法兼顾事业与家人，无奈之下，只能让父母暂时“留守”家乡。

6月14日，在父亲节来临之际，寻宝记绍兴菜携手铁甲营社区，共同举办了“致敬时光 父爱永恒”绍兴菜品鉴会，以一席经典风味与应季时鲜相结合的绍兴美食，向“留守父亲”们致以节日的问候与深深的祝福。

喝老酒 尝醉菜 品越味

相聚父亲节 情真味更浓

绍兴醉鸡、绍三鲜、花雕醉黄鱼、梅干菜焖肉……随着品鉴会的开始，一道道绍兴特色美食陆续被端上了餐桌。一位父亲表示，自己是土生土长的“老绍兴”，对绍兴菜的印象还停留在多年前的老味道上，今天参加寻宝记这场品鉴会，尝到了不一样的绍兴菜，“有熟悉的绍兴味，又有新鲜的吃法和口感，更好吃了。”

在品鉴会上的众多菜品中，最受欢迎的莫过于寻宝记的“夏季顶流”——绍兴醉龙虾。这道经典醉菜以十年陈花雕为基的熟醉汁浸制入味，酒香绵柔，虾肉鲜香，再配上醇香的绍兴老酒与鲜爽的冰甜果饮，让夏日的燥热也褪去了几分。

据寻宝记主厨介绍，这场品鉴会比较特殊：除了注重菜品风味与搭配组合，还需要考虑“留守父亲”们的健康需求和饮食习惯，确保他们在品鉴会上吃得开心，吃得安心。比如鞭笋干菜煮河虾，选用应季新鲜河虾与绍兴笋干菜、鞭笋等一同烹煮入味，清鲜解暑，十分适合现在的季节，也得到了一致好评。

在品尝过美味的绍兴菜大餐后，品鉴会还设置了抽奖环节，现场抽取并颁发了幸运奖项，让这个父亲节不仅有美食相伴，更有意外的惊喜相赠，变得更加温馨难忘。

守正出新 相融共兴

寻宝记：同爱一座绍兴城

据悉，这次品鉴会，也是寻宝记这六年来举办的第68期绍兴菜品鉴会。作为一家拥有22年历史的绍兴本地餐企，用承载着绍兴人文历史的特色美食，让更多人品味绍兴、了解绍兴，这既源自对绍兴菜的热忱与执着，也出于对绍兴的热爱与自豪。

为此，寻宝记将品鉴会打造成为传播绍兴菜、弘扬绍兴文化的平台。除了四季推出新菜尝鲜品鉴会外，还通过与周边社区、商超等单位合作，先后邀请绍兴的“城市美容师”、外卖骑手、留绍过年的“新绍兴人”等不同群体走进寻宝记、品尝绍兴美食，这些“外地人必吃，本地人常吃”的绍兴菜，让更多人感受到了绍兴菜的魅力，感受到了绍兴的城市温度。

在父亲节来临之际，寻宝记通过这场温馨的美食品鉴活动，将绍兴菜作为传递爱与问候的节日礼物，为留守父亲们送上了关爱与陪伴。名城绍兴最动人心的气质与底色，不仅在于山水滋养、文脉书香之间，也体现在这样温情满满的细节之中。