这个暑假，你还在那些人挤人的热点城市“到此一游”吗？随着对高质量出游的需求提升，“特种兵”式旅游已成过去，一座能够躺平放松、品尝美食、感悟文化的小城，成了更多年轻人的首选。“去小城”，正在成为节假日旅游热搜的关键词。

日前，小红书发布了“百大宝藏小城”名单，名城绍兴位列“有国风”小城榜单，还被，贴上了#不可错过的治愈水乡天花板#个标签，成为网友们自发“种草”的旅游目的地之一。

2500余年建城史

名士之乡处处“有国风”

对于正值暑期的绍兴来说，这次“出圈”并不意外。随着“文化+旅游+研学”特色模式形成，大量客流奔赴绍兴，推动暑期文旅市场高质量发展。在忙碌的工作学习之外，到这座风情与风骨兼备的宝藏城市，在悠悠水波桥影里，感受这座城市独有的闲适与风雅，成了许多人的假日首选。

人们常说，“一座绍兴城，半部国学史”。作为我国著名的酒乡、桥乡、书法之乡、名士之乡……绍兴的一砖一瓦，一桥一宅，都承载着厚重的人文历史与文化底蕴。这也是在本次宝藏小城名单中，绍兴与洛阳、开封等知名古都一同获评为“有国风”小城的缘由。

在“群贤毕至，少长咸集”的兰亭盛会，王羲之挥毫写下千古流芳的《兰亭集序》；幽静雅致的沈园，依然流传着陆游与唐婉的爱情故事；青藤书屋堂前，“几间东倒西歪屋，一个南腔北调人”，是著名才子徐文长自书的对联；从百草园到三味书屋，从社戏到茴香豆，点点滴滴，都是鲁迅先生笔下的故乡记忆。

在这座古韵盎然的城市，饮食风味是对时间最纯粹的感知与记录。一碗家乡味，隔着千载岁月绵延而来，沉淀之后，变为人们品赏至今的悠长况味。古城的厚重底蕴，水乡的婉转清雅，都浓缩在饭蔬酒饮中，在时光流转中依旧留香。

（绍三鲜 | 寻宝记绍兴菜出品）

譬如经典浙菜“绍三鲜”，传说中，这道菜始于宋高宗赵构时期，因其汇稽山鉴水之珍，集沃野自然之粹，以时鲜之趣，烹鲜香之味，高宗品尝以后大悦，便赋名为“绍三鲜”。

如今，经过了历代大厨改良研发，这道名菜被赋予了新的灵感。以绍兴菜头部品牌寻宝记绍兴菜出品的绍三鲜为例，采用鱼圆、肉圆、鲜虾、蛋饺、肚片、香肠、鸡肉、腐竹、木耳、娃娃菜、西兰花等多种食材搭配，汤底柔和鲜香，鱼圆嫩滑弹牙，肉圆口感扎实，虾肉鸡肉清鲜入味，既保留了历史上的经典风味，又顺应了当代人的口感与营养需求，是许多游客来绍兴旅游的“必吃美食”。

乘乌篷、品黄酒、尝绍兴菜

感受慢下来的微醺生活

绍兴之美，不仅在于一步一景、处处古韵的国风意境，也在于其独有的气质与韵味。在这座沉淀了2500余年历史风华的江南小城，“慢”，是水乡特有的生活步调，更是绍兴人刻在骨子里的从容。

在这座“酒乡”最具盛名的黄酒为例：在绍兴，酿酒要慢：七月酒药、八月麦曲、九月酒酿、立冬开酿、开春初榨……每个步骤遵循古法为制，依节气而行；品酒也要慢：新酿的酒要存放数年才能面世品赏，在时光里发酵出岁月的香醇，年份越长，酒香越醇。这样经年累月的静候与等待，为这座城市赋予了独特的气质，静静生长，沉淀光阴。

（绍兴陈酿花雕 | 寻宝记绍兴菜出品）

传统文化与创意的结合，是这座宝藏小城的又一特色。在传承古法酿制的基础上，这座城市将黄酒与饮食、文化相结合，以黄酒入菜调味，衍生出了酒乡微醺的“醉文化”。以寻宝记为例，从醉鸡、醉虾、熟醉蟹为代表的“糟醉”风味，到黄酒棒冰、黄酒布丁、黄酒奶茶等“醉系”甜品，经典与现代、文化与创新，在一道道“醉菜”里完美融合，“醉”到了顾客心里。

（绍兴熟醉蟹 | 寻宝记绍兴菜出品）

漫步在这座风雅的小城，沿途白墙黑瓦，举步青石板路，建筑的纹理沟壑间沉淀着时光的印记，间杂着街头小吃的叫卖、美食老店的香气，与来来往往的行人游客一起，勾勒出古城动人的烟火人间。

挑一个假期，来绍兴度个假，乘一乘江南水乡的乌篷船，品一品黄酒之乡的花雕陈酿，尝一尝“浙菜之源”绍兴菜……相信在这座松弛感十足的宝藏小城，会让你拥有一段难忘的微醺时光。