“千家万户迎春来”，年味正式开启，年年岁岁，望每一个家庭都能在这团圆之日，享受在一起吃年夜饭的“甜头”。
俗话说，“吃饭是最实际的功德”，年夜饭更是充满了人间烟火气的“功德”。在这一天，家人团聚围坐一桌，其乐融融，热热闹闹，谁不爱呢～
一、关于年夜饭，你了解吗？
问：年夜饭是什么？有什么习俗？
年夜饭，顾名思义就是吃年夜的饭，听上去简单粗暴，但年夜饭其实并不简单！在这顿年夜饭中，家家户户不仅会准备丰盛的菜肴，更会在菜品的选择上讲究吉祥寓意。
老一辈都认为年夜饭意义重大，它象征着团圆与祥和， 不吃年夜饭就如同不团圆，家庭成员越少越不好，所以菜品的选择、餐桌的安排都需要遵循老传统。
问题：年夜饭怎么准备？菜品上桌有什么讲究吗？
除夕年夜饭的准备可谓是非同寻常，首先，需准备各种菜肴， 讲究双数，比如四菜一汤、八菜一汤等，寓意着富贵双全、事事如意。其次，年夜饭的吃与不吃都有讲究，吃年夜饭象征着团圆，吃完的菜肴越多越好，寓意着新的一年将有更好的收成，反之，菜肴越少，寓意越不好。最后，年夜饭的气氛也很重要， 家庭成员在做年夜饭之前先了解这些传统，更好地去遵守与传承，就一定能为家庭带来好运～
二、年夜饭不能上桌的菜有这5种，爱吃也不行
>>>第一种：咸菜，寓意“闲才”
大年三十，家家户户都忙着准备年夜饭，虽说“民以食为天”，但在这一天，咸菜、腌制菜等具有腌制、腥味的食物都不适合出现在年夜饭上。
在传统上，咸菜有着不太好的寓意， 与“闲才”谐音，暗指“闲才”闲散无作为，寓意着新的一年要勤奋有作为，咸菜会给人带来不积极的感觉。
>>>第二种：霉豆腐，容易招惹霉运
在做年夜饭时特别需要注意的是 “霉豆腐”也不适合出现在年夜饭中，容易招惹霉运哦～
之所以“霉豆腐”不宜出现在年夜饭中，主要是因为它的名字就暗示着有霉运之意， 对未来的暗示并不太好，适合用来提醒自己注意未来的运势，但却不宜出现在年夜饭中。
>>>第三种：狗肉，忠诚的朋友将离去
狗是人们最忠诚的朋友， 它象征着忠诚、亲密以及忠心耿耿的美好品质，在老传统中，人们将狗肉作为年夜饭的主要菜肴之一，寓意着朋友聚会，吃了狗肉，明年会有好运气。
但若是将狗肉放在年夜饭中，就会暗示着忠诚的朋友将离去，是对友谊的不尊重！同时，狗肉的味道也难以让人接受，年夜饭上出现它很容易闹笑话。
>>>第四种：苦瓜，象征“吃苦”
“苦瓜”，顾名思义，苦瓜的味道的确是很苦，很多人都不爱吃， 在老传统中，苦瓜象征着“吃苦”，意味着新的一年要多工作多赚钱，可咱可不想在年夜饭中就先给自己安排上“吃苦”的重任～
因此，年夜饭上还是少放苦瓜为好，可换成更“温柔”的食材，比如 红烧猪蹄、粉蒸肉、粉蒸鸡和清蒸鱼等，不仅美味，还能寓意丰收与团圆！
>>>第五种：鹅肉，谐音“饿”，年夜饭别太饿了！
最后，要不得的菜品就是“鹅肉”了，鹅肉在传统上象征着“富贵”， 人们常常会在年夜饭中准备一只红烧大公鹅，象征着富贵团圆。
但若在年夜饭中出现了鹅肉， 则有“饿”的谐音，会给人一种新的一年太饿了、没东西吃的感觉，可不想在年夜饭中就给家人安排上这样的暗示。
三、年夜饭准备菜品时，还需注意这些老传统
注意点一：年夜饭的菜要选吉祥的食物
年夜饭中，家家户户都会准备一些象征吉祥的食物，比如螃蟹象征着金钱的到来、鲤鱼象征着年年有余等， 这些食物不仅寓意着吉祥，还能给家人带来美好的祝愿。
注意点二：年夜饭的菜肴数量和排列有讲究
年夜饭的菜肴数量和排列有一定的讲究，通常选择双数的食物，因为双数在传统上代表着圆满和吉祥。同时，菜肴的排列也需要注意， 一般以华丽、丰盛的方式呈现为主，这样可以营造出一种喜庆的氛围。
例如，猪蹄象征着富贵，鸡象征着吉祥，鱼象征着年年有余， 这些菜肴不仅美味可口，还有着各自的象征意义，能够为家庭带来一整年的好运气。此外，年夜饭的餐桌上还会摆放一些色彩鲜艳的水果和糖果等，增加春节的喜庆气氛。
注意点三：年夜饭的气氛要活跃
年夜饭的气氛也是非常重要的，大家围坐在一起， 可以畅所欲言，分享过去一年的经历和感受，欢声笑语间，年夜饭带来的更是团圆与幸福。
除了分享美食，年夜饭还有许多有趣的游戏和活动，如猜灯谜、打年糕等，这些活动不仅能让人们放松身心，还能加深家庭成员之间的感情。
年夜饭是中国独特的饮食文化，它不仅仅是一顿饭，更是一种情感的寄托和家庭的团聚，我们在准备年夜饭时应该遵循一些传统的习俗，选择吉祥的菜肴，营造出一个热闹、幸福的节日气氛，给家人带来一整年的好运气！
