元宵是中国的传统节日，象征着人们对团圆美好生活的向往和祝愿，然而你知道吗？中国人对元宵的理解并没有那么简单，不同地区的人对元宵有不同的理解和吃法。
北方人称之为元宵，南方人叫汤圆，其实元宵和汤圆的区别非常细微，很多人分不清楚，甚至有人把两者混为一谈，元宵和汤圆有什么不同呢？
一、关于元宵和汤圆，营养师这样告诉你
（1）元宵和汤圆的定义不同
从定义上来讲，元宵是北方人的称呼，而汤圆是南方人的称呼，因此这两种食物的名字从一开始就有了很大的差异。
（2）元宵和汤圆的制作工艺不同
元宵主要是用糯米粉做成的球状食物，制作工艺上主要是将糯米粉放在铁锅上用火加热烘烤制成的，并且元宵的制作工艺上还比较考验人的手工技能，很多人因为制作工艺上不合格而导致制作出来的元宵不符合大众的口味。
汤圆的制作则要简单很多，人们只需要将糯米粉加水搅拌至糯米粉成团后，就可以将其放在蒸锅中蒸熟食用。
二、元宵和汤圆的区别在哪里？看看这几点就知道了
区别①：馅料不同
虽然元宵和汤圆的外形看起来都差不多，但两者的区别其实是在馅料上， 元宵作为一种北方传统小吃，其馅料大多以豆沙、莲蓉、红糖等甜类为主，而南方人制作的汤圆可能会加入不同的馅料，如花生、芝麻、豆沙等，馅料的差异也决定了这两种食品的口味也不同。
区别②：制作方法不同
元宵和汤圆的制作方法有很大的区别，元宵是用水“滚”出来的，汤圆是用糯米粉“包”起来的，也就是说，元宵和汤圆的制作工艺是不一样的，元宵的制作工艺上更复杂，汤圆的制作工艺更简单。
区别③：煮制时间不同，汤的浓稠度不同
汤圆和元宵的煮制时间也是有很大的差别的，通常情况下，煮元宵的时间会比煮汤圆的时间要长， 因为元宵的制作工艺上不够精细，导致元宵内部的馅料不均匀，馅料分布不均匀的元宵在烹煮的时候，馅料就很难完全融化。
而汤圆制作工艺比较简单，所以在汤圆制作完成之后，汤圆内部的馅料分布是比较均匀的，烹煮的时候，汤圆里面的馅料可以在很短的时间内融化，更加容易被人体消化吸收。
而根据汤的浓稠度也是可以来辨别元宵和汤圆的，通常来说，水煮的汤圆的汤较为清淡，而元宵的汤就相对较为浓稠。这是因为制作元宵的过程当中会添加大量的糖，糖融化之后就会成为糖水，糖水的加入也就导致了元宵的汤更加浓稠。
三、元宵和汤圆热量都不小，成年人每餐不超过6个
①元宵和汤圆热量都不小，吃多了容易发胖
元宵和汤圆的热量都不小，元宵的热量要高一些，汤圆的热量相对较低一些，但是元宵和汤圆的热量都比较集中在馅料上面， 其中含有大量的糖分，糖分的摄入过多就容易导致我们体重增加，因此在食用元宵和汤圆的时候每餐也不能超过6个。
如果不喜欢吃甜的，可以尝试一些低糖元宵或者是不放糖的元宵，不要一口气吃了太多的元宵，导致体内糖分堆积过多。
②糖尿病患者吃元宵和汤圆要注意，控制在3个以内
糖尿病患者在吃元宵和汤圆时需要特别注意，因为元宵和汤圆的主要成分是糯米粉，含有丰富的碳水化合物， 而糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量。
因此建议糖尿病患者每餐最多吃3个元宵或者汤圆，在吃之前也要注意看一下其成分的配比，尽量不要选择高糖的口味。
四、吃元宵汤圆，注意这些禁忌才是正确打开
【忌空腹吃元宵汤圆】
我们都知道，元宵和汤圆都是以糯米为主要原料，含有丰富的淀粉和糖分，如果空腹食用，会对肠胃造成负担， 尤其是糖尿病患者，空腹食用会导致血糖飙升，对身体造成影响，建议在餐后或适量吃元宵和汤圆。
【忌多吃，吃元宵汤圆也要控制数量】
虽然元宵和汤圆美味可口，但也不能贪吃，过量食用会导致体重增加，给身体带来负担，尤其是糖尿病患者， 要控制每餐的摄入量，建议成年人每餐不超过6个元宵或汤圆，糖尿病患者每餐不超过3个。
【忌吃太快，慢慢吃更健康】
元宵和汤圆的制作工艺上比较简单，但在食用时，大家仍然需要注意食用方式，不要贪图美味而狼吞虎咽， 食用的过程中慢慢咀嚼，细细品味，可以更好地享受元宵和汤圆的美味，同时也对健康更好。
五、总结
元宵和汤圆虽然在制作工艺上有所不同，但它们都是以糯米为主要原料，口感柔软糯滑，内馅甜腻美味。元宵和汤圆的热量都不小，需要适量食用，搭配营养丰富的食材和合理的饮食方式，才能更好地享受元宵和汤圆的美味。
此外，市面上有些所谓的“无糖汤圆”，并不等于热量就很低，仍然需要适量食用，避免过量摄入糖分，对身体造成负担。如果你喜欢甜食，又想要享受元宵和汤圆的美味，可以尝试自制低糖元宵和汤圆，控制糖分的摄入，健康又美味。
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