有一种植物，它的名字叫做蓟，单单一个字的植物还是非常的少见的，它的别名叫做大蓟，山萝卜，地萝卜，尤其是它的花朵长得非常的奇特，像女人扎在头上的发髻，它的叶子边缘还长有刺，人徒手去触摸它的话，都会扎手。
但是这种植物它却有很大的价值，生活中有4大妙用，特别是它的根价值最大。一起来认识一下这种叫做蓟的植物，价值是怎么样的？
蓟是它的学名，别名地萝卜、大蓟、山萝卜，条叶蓟、大蓟草、刺蓟，为菊科蓟属多年生草本植物，因其根部挖出来呈纺锤状，长得像萝卜，这也是它地萝卜，山萝卜名字的来由。
蓟的植株是呈直立生长的，它的茎枝有条棱，上面被有绒毛，从基部生长出叶子，叶子卵形或长倒卵形，边缘有针刺，而且非常的长，人们看到它的刺都不收去触碰它，茎叶两面有稀疏节毛。
蓟的花最有特点，也同茎杆一样直立生长，头状花序，它的花苞呈钟状，总苞片覆瓦状排列，顶端渐尖呈针刺状。瘦果压扁，偏斜楔状倒披针状。小花红色或紫色。冠毛浅褐色，刚毛长羽毛状。花果期4-11月。
蓟广泛分布于中国华北、华中、华南、西南以及东南各省份。 在农村的山坡林中、林缘、灌丛中、草地、荒地、田间、路旁或溪旁都有生长的，它喜欢温暖湿润的气候条件，耐寒也耐旱，对土壤要求不严，但在深层肥沃排水良好的土壤中生长得更好。
蓟有食用价值
别看蓟这种植物上面长有刺，很多人看到它就怕了，不敢去采摘它，认为它没有价值，其实这种长有刺的蓟，在春天长出来的嫩茎叶也是可以采摘来当野菜食用的。
当然它的吃法也根据自己的爱好来操作，无论是炒，打汤，凉拌都可以的。
大蓟的根，还是一种传统的药食同源植物，其根煲汤味道鲜美，且具有多种营养价值和药用价值。大蓟根含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素和膳食纤维等，可以提高身体的免疫力，增强体质。
大蓟根可以与鸡肉一起煲汤，将大蓟根洗净，切成段。将鸡肉切块，焯水去腥。将大蓟根和鸡肉放入砂锅中，加入适量的水。炖煮至鸡肉熟透，调味即可食用。
蓟有药用价值
蓟，全株都可以入药，以根部价值最高，不仅可以食用，也可入药，味甘，微苦，性凉。归心、肝经。具有凉血止血，清热解毒，行瘀消肿，补中益气的功效。
主治吐血，咯血，衄血，便血，尿血，妇女崩漏，外伤出血，疮疡肿痛，瘰疬，湿疹，肝炎，肾炎。
在 9 至 10 月时，将 2 至 3 年生的肉质根采挖出来，去除泥土后晒干或烘干即可入药；若要全草入药，则可在 7 至 8 月割取地上全草并晒干。
蓟有观赏价值
蓟这种植物的花朵比较大，似女人的发髻，颜色各异，非常美丽。在公园或花园中，种植起来非常好看，也可以发盆景种植。
蓟有饲用价值
带刺的蓟可以当野菜食用，它同时也可以当作猪的饲料，农村家里养有猪的，看到这种植物也会拔回家给猪吃的，不仅猪吃了有营养，而且猪吃了不易生病。
朋友们，你家乡有这种叫做大蓟的植物吗？你还知道它别的作用吗？欢迎大分留言分享。
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