大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。三伏天期间，气温高，天气燥热难耐。所以，身处在办公室上班的上班族，基本是一天到晚都在吹空调。虽然可以解暑，但是这样持续长久的吹空调，容易让我们的身体体质和抵抗力下降，从而出现身体湿气加重、脾胃虚弱和抵抗力下降等问题，影响着我们的身心健康。因此，我今天整理的八道适合上班族增强体质吃的家常菜，建议上班族们收藏好，一天一道，增强身体抵抗力，从而健康轻松过夏天。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习。
一、丝瓜瘦肉汤
准备食材: 丝瓜、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮清洗干净，然后切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒。
3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入腌制好的瘦肉一起煮两分钟左右。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、龙须菜炒肉
准备食材: 瘦肉、龙须菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着把龙须菜清洗好，再摘成小段备用。
2、切好蒜末和姜丝，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入料酒和生抽提鲜。
3、然后继续翻炒均匀入味，接着加入龙须菜一起翻炒，再加入适量的食盐调味。
4、最后再继续翻炒至龙须菜断生，即可出锅开吃。
三、西兰花口蘑炒虾仁
准备食材: 大虾、西兰花、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后加入料酒、黑胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再加入虾仁和西兰花一起翻炒均匀。
5、最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、娃娃菜炒鸡腿肉
准备食材: 娃娃菜、鸡腿、葱蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小块，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，再加入葱蒜末炒香。
3、然后加入娃娃菜一起翻炒，接着加入适量的食盐调味，再继续大火翻炒均匀。
4、炒至娃娃菜断生入味以后，即可出锅开吃。
五、玉米胡萝卜丁炒肉末
准备食材: 瘦肉、玉米粒、胡萝卜、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着把胡萝卜去皮清洗干净，再切成胡萝卜丁备用。
2、剥好玉米粒，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入瘦肉末煸炒，再加入料酒和生抽调味提鲜。
3、炒至瘦肉末变色以后，再加入胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜。
4、最后继续翻炒至玉米粒和胡萝卜丁断生，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、包菜炒鸡蛋
准备食材: 包菜、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后盛出备用。
2、包菜撕小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒。
3、接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至包菜断生，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4、最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、虫草花炖鸡汤
准备食材: 鸡肉、虫草花、红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净虫草花，然后和去核红枣、姜片一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、山药胡萝卜排骨汤
准备食材: 排骨、山药、胡萝卜、莲子、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、山药和胡萝卜去皮清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着清洗干净莲子，再和姜片一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着隔水炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
