昆明最好吃的五家糊辣鱼,你吃过几家?

文竹韵高雅 2025-02-11 22:30:02

美食猎友们,这期是昆明糊辣鱼推荐哦[灵光一闪]

1.江枫渔火麻辣鱼火锅

江枫渔火麻辣鱼火锅的底料采用了多种香料和辣椒精心炒制,使得火锅汤底麻辣鲜香,令人回味无穷。鱼肉在汤底中煮制后,充分吸收了麻辣汤汁的精华,口感鲜嫩多汁,辣而不燥,麻而不木。火锅的口味层次丰富,既有麻辣的刺激感,又有鱼肉的鲜美,还有底料中各种香料的复合香味。这种多层次的口感使得每一口都充满了惊喜,让人欲罢不能。

位置:云兴路豆腐营新村8-9号附楼

2.乐于渔麻辣鱼

麻辣鱼是招牌菜品,鱼肉麻辣鲜香,入味十足,嫩滑爽口,价格亲民,性价比高。肥肠鱼火锅也是店内的特色之一,肥肠和鱼的搭配让口感更加丰富,价格适中(如38元)。肥肠经过提前卤制,软烂入味,带着独特的香味。店内还提供多种配菜,如白菜、粉条等,这些配菜都可以根据个人口味添加到麻辣鱼火锅中,增加火锅的口感层次。

位置:西山区望江路希望荟耍街8栋3楼305号(大商汇店)

3.东陆庄糊辣鱼

东陆庄糊辣鱼的口味以麻辣鲜香为主,鱼肉鲜嫩多汁,吸收了满满的麻辣汤汁,入口即化。配菜如魔芋丝、豆芽等也十分入味,为整道菜增添了别样的口感层次。

位置:西华北路钻石广场1层1001室

4.辣得爽糊辣鱼火锅

辣得爽糊辣鱼火锅选用自然生长、光照时间长的云南坡地椒,用民间热麦秸灰烘焐成色棕黄、味煳香的煳辣椒。煳辣椒与香格里拉养胃香草、野山菌完美融合煮制鲜鱼,使之成为一道辣但不伤胃的鱼火锅。

位置:正义路62号正义坊购物中心南馆3层

5.大滇园糊辣鱼

大滇园糊辣鱼以其独特的糊辣口味而闻名。这种口味是云南民间药膳秘方与现代美食烹饪的完美结合,采用多种中药和天然植物香料,配烹各种鱼类和海鲜类,具有健胃提神之食效。糊辣味麻辣而不燥,咸鲜香醇厚,最宜当地人的口味。在烹制手法上,大滇园糊辣鱼注重古滇人传统制作与现代技法的结合,突出“煳而不焦、辣而不燥,汤鲜鱼嫩、回味无穷”等特点,堪称“滇味一绝”。

位置:盘龙区北京路860号

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